Alentejo
Seiva 2017
Trincadeira, Aragonez, Alicante bouschet, otros
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Botella de 75 cl.
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Descripción
Seiva es un tinto elaborado con hasta 14 variedades de uva diferentes, todas ellas autóctonas de la región de Alentejo. Provienen de las manos expertas que cosechan manualmente 6 viñas centenarias con sumo cuidado. Un vino con aromas afrutados perfectamente integrados con los propios de la madera.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Seiva
D.O.:
Alentejo
Tipo:
Tinto
Añada:
2017
Grado:
13.7% vol.
Producción:
2.252 botellas
Variedad:
Trincadeira, Aragonez, Alicante bouschet, otros
Cata
16 ºC.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Las 14 variedades de uva diferentes con las que se elabora este vino se obtienen de 6 viñedos centenarios de la zona.
Clima:
Aunque fue un año algo seco, la primavera fue lluviosa, con mucho viento entre enero y mayo, además de alguna helada.
Cosecha:
Cosecha manual transcurrida entre el 23 y el 24 de agosto.
Vinificación:
Despalillado y estrujado de las uvas para pasar después a la fermentación natural en depósitos de cemento. Posterior maceración durante 6 semanas.
Envejecimiento:
21 meses en barricas viejas de roble.
Embotellado:
Embotellado el 6 de mayo de 2019.
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La bodega
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La bodega a fondo
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