Descripción

Este Tawny de 10 años es el resultado de la calidad de Sandeman y su tradición en la elaboración de vinos de Oporto. Elaborado a partir de vinos que han envejecido en barricas de roble una media de entre 9 y 12 años, a pesar de ello es sorprendentemente joven. No dudes en maridarlo con tus mejores postres y aperitivos.

Ficha técnica

La bodega
Sandeman
Tipo
Oporto
Grado
20.0% vol.
Variedad
Tinta amarela, Tinta barroca, Tinta roriz, Tinto cão, Touriga franca, Touriga nacional
Origen
Porto

Cata

Vista
Color rojo intenso con tonos tostados.
Nariz
Aroma elegante y complejo, combinando fruta madura, mermelada y frutos secos, con toques de vainilla y pasas.
Boca
En boca es muy sabroso, con cuerpo y un final persistente.
Temperatura de servicio
Entre 12 y 16 ºC.
Consumo
Una vez abierto, consumir en los siguientes 2 a 3 meses.
Maridaje
Es el acompañamiento perfecto para un rico aperitivo o un fuerte queso azul. También marida muy bien con postres como natillas, helado, nueces y pasas.

Viñedo y elaboración

Cosecha
Cosecha manual.
Vinificación
Este vino se elabora por el método tradicional del vino de Oporto. Las uvas se someten a despalillado y estrujado antes de la fermentación, bajo temperatura controlada, con la maceración de la piel para extraer los mejores componentes. Se añade el alcohol vínico en el momento ideal, lo que establece el equilibrio entre el cuerpo y el aroma del vino.
Envejecimiento
Envejece en barriles de madera de roble, como lo requiere el sistema de envejecimiento tradicional del vino de Oporto. A lo largo de los años, los vinos seleccionados para su elaboración se catan y analizan cuidadosamente, se sacan de las lías y se realizan todas las correcciones que los catadores consideren necesarias. La mezcla final resulta de una selección de vinos de entre 9 y 12 años de edad.