Toro

San Román 2011

100% Tinta de Toro
92
Parker
94
Peñín
93
Tanzer
93
WS
92
WE
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2019

Descripción

Si la añada 2009 obtuvo una media de 95 puntos entre los críticos más respetados del mundo, y la de 2010 no se quedó atrás, este 2011 promete entregar la mejor versión de la bodega Maurodos con sus 92 puntos Parker. Opulento, cremoso y con domados taninos; así es este vino en el que predominan los frutos negros y notas de regaliz en nariz, uno de los mejor puntuados por nuestros socios.

Ficha técnica

Marca:
San Roman
D.O.:
Toro
Tipo:
Tinto Crianza
Añada:
2011
Grado:
14.5% vol.
Producción:
91444 botellas
Variedad:
100% Tinta de Toro
Otros formatos disponibles:

Cata

Vista:
Cereza brillante.
Nariz:
Perfumado, muy expresivo, de concentrada madurez y finura en aromas con predominio de frutos rojos.
Boca:
Lleno, opulento, cremoso, con domados tanino y prolongado final de ecos minerales.
Temperatura de servicio:
16°C.
Consumo:
Hasta 2020. Se recomienda decantación.
Maridaje:
Carnes rojas a la parilla, quesos de pasta dura o guisos con rabo de toro.

Viñedo y elaboración

Nombre:
San Román de Hornija, Villaester, Morales de Toro, Villafranca de Duero y El Pego.
Edad:
Viñedos plantados en 1977 (38 años).
Suelo:
Pedregosos y areno-arcilloso.
Clima:
Continental extremo, con mínimos niveles de pluviometría, abundantes horas de sol y fuertes contrastes térmicos entre el día y la noche.
Cosecha:
Paulatina y tardía recolección entre finales de septiembre y principios de octubre. Ideal final de maduración con noches frías y días de sol que han preservado una equilibrada acidez y favorecido la extracción de nobles taninos.
Vinificación:
Las variedades y parcelas se vinifican por separado en depósitos de distintos materiales y capacidades, mientras que la crianza se realiza en barricas francesas y americanas que se renuevan en un 20% cada año.
Envejecimiento:
24 meses en roble francés y americano nuevas y de un vino.
Embotellado:
Embotellado en febrero de 2014.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"The 2011 San Roman, is year in, year out, one of the most reliable wines of the appellation, pure Tempranillo (locally known as Tinta de Toro), the fruit from over 35-year-old, ungrafted and head-pruned vineyards planted on sandy, stony soils rich in clay in different villages across the Toro appellation. The wine aged for two years in French and American oak barrels, 80% of which were new. It’s an earthy wine with plenty of dark aromas of peat, fountain pen ink, graphite and tar, with very ripe fruit, black and blue berries. The palate is quite full-bodied, with abundant but fine tannins and enough acidity and persistence. A Toro with character. Drink 2015-2019".

Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2019

Opinión de los Socios

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0

Añadas: 2019 2018 2017 2016 2011

By José B., Jue, 09/06/2022 - 23:01

By Ramón josé E., Jue, 09/06/2022 - 19:14

By Daniel P., Lun, 30/05/2022 - 07:04

By Jose C., Sáb, 14/05/2022 - 18:05

Después de haber cometido infanticidio,sólo puedo decir que está delicioso añada tras añada,seguro que mejorará con tiempo.3,75☆hoy,o más!

By jose maria U., Vie, 06/05/2022 - 00:36

By Alvaro R., Vie, 03/06/2022 - 11:28

4,3

By Celso G., Jue, 02/06/2022 - 19:07

By Santiago P., Vie, 27/05/2022 - 18:00

By Luis M., Jue, 19/05/2022 - 12:53

Muy bueno.

By Ana belén C., Vie, 13/05/2022 - 17:51

By Ricardo T., Vie, 29/04/2022 - 19:21

By Maria jer¡sus O., Sáb, 16/04/2022 - 19:30

El mejor vino que he probado en los últimos años.

By Encarnación U., Sáb, 19/03/2022 - 14:14
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By José luis P., Sáb, 18/06/2022 - 19:12

By Basili M., Sáb, 22/01/2022 - 20:40

Vinazo. Quizás habría que haberlo dejado un poco más en botella para disfrutarlo mejor, pero no pude resistirme a bebérmelo antes

By Francisco javier R., Mié, 29/12/2021 - 12:13

By Pedro rufino T., Dom, 26/12/2021 - 14:13

By Jorge S., Lun, 20/12/2021 - 09:57

By Per H., Mié, 24/11/2021 - 17:18

By Francesco D., Vie, 12/11/2021 - 12:05

By Lorenzo M., Mié, 03/11/2021 - 17:08
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4.4

By Celso G., Dom, 15/08/2021 - 11:56

By Luis fernando L., Jue, 03/06/2021 - 16:16

By Manuel angel C., Lun, 19/04/2021 - 08:19

By Ignacio M., Sáb, 10/04/2021 - 13:23

By Joao S., Vie, 05/03/2021 - 00:30

By Fco javier S., Lun, 01/02/2021 - 09:45

By GestiÓn taxi fr valencia s.l.u B., Sáb, 16/01/2021 - 17:15

By Carlos T., Vie, 15/01/2021 - 10:09
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By Tomás G., Jue, 13/08/2020 - 12:58

By Raúl N., Dom, 07/07/2019 - 01:26

By Sergio P., Vie, 29/03/2019 - 21:48

By Juan F., Jue, 28/03/2019 - 18:50

By Alejandro J., Sáb, 16/02/2019 - 19:47

By Francisco N., Sáb, 08/12/2018 - 17:06

By Juan B., Jue, 22/02/2018 - 23:19

By Javier P., Mié, 17/01/2018 - 17:21
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