Descripción

Este tinto provenzal se elabora con un coupage formado por las variedades Garnacha, Cinsault y Syrah. Es reflejo de su privilegiado origen, a los pies del monte Sainte-Victoire y con una influencia mediterránea que convierte a este Roumery en una creación única. Se recomienda un acompañamiento a base de embutidos y quesos.

Ficha técnica

La bodega
Château des Ferrages
Tipo
Tinto
Añada
2015
Grado
14.0% vol.
Variedad
Garnacha, Cinsault, Syrah
Origen
Côtes de Provence

Cata

Vista
Color rubí con reflejos púrpuras.
Nariz
Notas de frutas rojas (moras) y especias.
Boca
Delicado y elegante.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Ideal para acompañar embutidos y quesos.

Viñedo y elaboración

Descripción
Parcelas situadas en las comunas de Pourcieux y Pourrières al pie del Monte Aurélien y la montaña de Sainte-Victoire.
Suelo
Calcáreo formado por arcilla roja.
Clima
Clima mediterráneo.
Cosecha
Vendimia mecánica realizada durante la noche para preservar los aromas y la frescura.
Vinificación
Después de una larga maceración, el vino es envejecido en depósitos de acero inoxidable durante 9 meses.