Descripción

Rompesedas es uno de los vinos más conocidos de cuantos se elaboran en la bodega Coral Duero. Esta casa, aún siendo una de las más modernas de la zona en cuanto a instalaciones, elabora vinos de corte clásico. Así, éste está protagonizado por la Tinta de Toro y por una crianza tradicional en barricas de roble francés y americano. 

Ficha técnica

La bodega
Coral Duero
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
15.0% vol.
Variedad
100% Tinta de Toro
Origen
Toro

Cata

Vista
Color rojo rubí profundo con un toque sutil de morado.
Nariz
Una explosión de fragancias y una multitud de sentidos despiertan con claras notas de café, roble tostado y frutas rojas y negras maduras.
Boca
Bien equilibrado con una estructura y un cuerpo robustos que ofrecen una experiencia de degustación suave. Concentrado y muy aromático. Elegante y jugoso
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo ubicado en el término municipal zamorano de El Pego a 767 metros de altitud, cerca del río Guareña, con orientación oeste.
Superficie
11,25 hectáreas.
Edad
Viñedo plantado en 1917.
Suelo
Loam arenosa con grava y pequeños guijarros debajo. Estos suelos aluviales permiten un drenaje adecuado y dotan de mineralidad y niveles de pH más bajos que permiten una calidad, equilibrio y elegancia extraordinarios.
Clima
Toro tiene un clima extremadamente continental. Enero es el mes más frío con temperaturas máximas de 13 °C y temperaturas mínimas que rondan los 5 °C (a veces incluso pueden llegar a -11 °C). Los meses más cálidos son julio y agosto con temperaturas de hasta 30 °C. A lo largo de todo el año solo hay alrededor de 350-400 mm de precipitación.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Las uvas se enfrían a 4 ºC inmediatamente después de la cosecha. Fermentación controlada por temperatura con una maceración muy larga que dura alrededor de 25 días.
Envejecimiento
Crianza de 18 meses en barricas de roble francés (90%) y americano (10%).

Opinión de los críticos

Suckling:

Savory plums and berries with dried sweet spices, hazelnuts and bark on the nose. Medium to full body with chewy tannins and a long, sinewy finish. Better in 2025.  Zekun Shuai, Senior Editor.