Descripción

Vauprin es la máxima expresión de la Chardonnay que nace en las famosas colinas de Chablis. Un acertado ejercicio de selección de viñedos viejos que deslumbra por su concentración y potencia aromática y seduce con su perfil fresco.

Ficha técnica

La bodega
Roland Lavantureux
Tipo
Blanco
Añada
2023
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Chardonnay
Origen
Chablis

Cata

Nariz
Aromas de fruta madura y notas tostadas.
Boca
Potente y redondo, con un final mineral.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 ºC.
Maridaje
Perfecto para acompañar mariscos, foie gras, aves con setas, pescados a la plancha o quesos cremosos.

Viñedo y elaboración

Descripción
Parcelas situadas en la ladera de Vauprin, orientadas al sureste.
Superficie
1,8 hectáreas.
Edad
Viñedos plantados en los años 1980.
Suelo
Suelo arcillo-calcáreo.
Vinificación
Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento
Crianza de 10-12 meses. 50% en cubas de acero inoxidable para preservar la frescura y 50% en barricas nuevas para añadir complejidad y profundidad al vino.