Descripción

Los tintos de Chablis como este monovarietal de Pinot noir, se caracterizan por su riqueza de matices y una firme estructura. Así se muestra, revestido además por notas de cereza negra madura y madera y una intensa acidez que garantiza una buena evolución. 

Ficha técnica

La bodega
Roland Lavantureux
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Pinot noir
Origen
Bourgogne

Cata

Nariz
Expresiva y afrutada, con un toque especiado.
Boca
Notas de fruta roja y negra madura.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Edad
Viñedos con una edad media de 50 años.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Fermentación "intrapellicullaire" en depósito con temperatura fría para extraer lo mejor de la fruta.
Envejecimiento
Crianza en barricas de 350 litros durante 12 meses.