Descripción

La maison Roche de Bellene basa su viticultura en dos pilares que se ven reflejados a la perfección en este tinto de Pinot noir: viñas viejas y respeto por el medioambiente. Así, un vino afrutado, claramente varietal y muy disfrutón nos embarca en un recorrido por el que conocer la apelación borgoñona de Chambolle-Musigny.

Ficha técnica

Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Pinot noir
Origen
Chambolle-Musigny

Cata

Temperatura de servicio
16 ºC.

Viñedo y elaboración

Superficie
0.375 hectáreas.
Edad
Entre 50 y 70 años de edad.
Suelo
Arcillo-calcáreo.
Clima
2018 se podría catalogar como una añada inesperada. Tras varias cosechas con bajos rendimientos, esta sorprendió en todos los sentidos. Gracias a un ciclo vegetativo sin heladas, sin lluvia en la floración, sin granizo, sin fuerte presión fúngica y sin ola de calor,las viñas fueron generosas en su producción. Ese año se obtuvo un rendimiento medio de 51 hectolitros por hectárea. La madurez de las uvas fue excepcional tanto en términos de azúcares como de polifenoles.
Cosecha
Vendimia manual entre el 4 y el 21 de septiembre.
Vinificación
Fermentación con levaduras indígenas.
Envejecimiento
Crianza en barrica.
Embotellado
Filtrado antes de ser embotellado.