Descripción

Real de Asúa nació en 1994 como homenaje a los fundadores de la bodega, los hermanos Eusebio y Raimundo Real de Asúa. Se elabora a partir de uvas seleccionadas de los viñedos propios de la finca Carromaza en Villalba (Rioja Alta). Complejo, suave y envolvente. 

Ficha técnica

La bodega
Imperial
Tipo
Tinto
Añada
2022
Grado
14.0% vol.
Subzona
Rioja Alta.
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color cereza de capa media.
Nariz
Alta complejidad aromática destacando los frutos del bosque como arándanos, moras y fresas propios del tempranillo todo ello envuelto en notas especiadas, de tofe y balsámicas procedentes de su crianza en barrica.
Boca
Su entrada es suave y envolvente, de paso marcado, pero con la elegancia de los vinos de Rioja Alta. Es un vino con retronasal profunda y larga, dejándonos una sensación de equilibrio entre todos sus componentes.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 °C.
Maridaje
Se recomienda acompañado de carnes con fuertes sabores o incluso postres.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca Carromaza.
Descripción
Viñedo de secano cultivado en espaldera y orientado al sur en el término de Villalba a una altitud de 600 metros sobre el nivel del mar. La ubicación en las faldas de la sierra de Cantabria le resguarda de los vientos y de las heladas.
Superficie
2,37 hectáreas.
Suelo
Pobre en materia orgánica pero su composición arcillo-calcárea hace que retenga de manera óptima el agua y los nutrientes necesarios para la buena maduración de la uva.
Clima
El ciclo correspondiente a la añada 2022 fue más seco de lo habitual, con altas temperaturas y una sequía pertinaz. Las cepas resistieron gracias al emplazamiento en altitud del viñedo, a su cercanía a la Sierra de Cantabria, a la orientación de la parcela y la profundidad de sus suelos, dando uvas concentradas y de calidad.
Cosecha
Vendimia manual el 27 y 28 de septiembre.
Vinificación
La selección de la uva es doble, primero en el viñedo y nuevamente a su llegada a bodega. Tras la maceración en frío de la uva entera se procede a un ligero estrujado. La fermentación alcohólica se realizó en una pequeña tina de madera de roble francés de 5 años con levaduras autóctonas y bazuqueos, a una temperatura media de 28-29 °C. Tras la fermentación alcohólica el vino sigue unos días macerando en caliente, la fecha de descube se determina mediante catas. Una vez descubado, el vino hace la fermentación maloláctica en barricas de roble francés nuevas.
Envejecimiento
Tras la maloláctica, a primeros de diciembre, el vino se trasegó a barricas nuevas de roble francés Tronçais de un uso donde permaneció 12 meses.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2022 Real de Asúa is a wine that changed in 2018, when they started producing it exclusively with Tempranillo from the lieu-dit Carromaza in the village of Villalba. 2020 saw a short cycle, and the grapes were picked on September 27 and 28. After a cold soak, the grapes fermented in small oak vats with indigenous yeasts. Malolactic was in French oak barrels, and the aging was in new and second-use barriques and lasted 12 months. This is serious, harmonious, insinuating and nuanced, with subtle complexity. It's fresh and develops more complexity as it open up in the glass, with notes of flowers and spices, hints of pine cones and wild herbs. This is very integrated, compact and seamless, with very fine tannins, polished and elegant. It's a triumph over the conditions of the year. 12,000 bottles produced. It was bottled in January 2025. 2022 was a challenging year; they still don't know if they are going to make Imperial, but they have produced Real de Asúa. (Luis Gutiérrez)

James Suckling:

This opens with dark cherries, graphite and an enveloping violet floral note, layered over a subtle hint of underbrush. The palate is medium- to full-bodied, with grainy, well-integrated tannins, bright acidity and a savory core. Very composed and well-crafted, with brilliant structure. Sourced from a 2.37 hectare single vineyard in Villalba, in Rioja Alta. Drink or hold. (Jacobo García Andrade)

Decanter:

Gorgeous fragrance on the nose, so softly and gently perfumed - fragrant with floral roses and violets and ripe, almost sweetly-scented strawberries with a hint of Black Forest Gateau too. Succulent and grippy, this takes hold with super fine tannins that give a powdery sensation on the palate with crunchy red berry fruit. Acidity is perfect, lifting the fruit giving tension and zing as well as elongating the expression. There’s lift but no lacking in power or push. Finessed, elegant and totally delicious. Juicy and moreish, there’s a feeling of utter confidence but no showing off. Authentic and you get a feeling this is clear representation of what this wine/vineyard can do even in conditions of drought and high temperatures. 3.60pH. Ageing 12 months in 50% new and 50% one-year-old French oak barrels. (Georgia Hindle)

Tim Atkin:

Real de Asúa is CVNE’s icon red, sourced from a single, 2.57-hectare parcel in Villalba called Carromaza. Sold through the prestigious Place de Bordeaux, it’s a youthful Tempranillo that’s built to age. The new French oak is well done, framing a palate that’s energetic and concentrated, with layers of mountain herbs, coffee bean and dark berry fruit and impressive focus. 2028-40