Descripción

Ramón Bilbao es una de las bodegas con más renombre en Rioja. Este rosado es una apuesta segura con un abanico aromático donde aparecen los cítricos y frutas rojas, mientras su paso por boca resulta ligero y con buena acidez. 

Ficha técnica

La bodega
Ramón Bilbao
Tipo
Rosado
Añada
2021
Grado
12.6% vol.
Variedad
85% Garnacha, 15% Viura
Otros formatos disponibles:
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color rosa salmón de pálida intensidad.
Nariz
Es fresco por los aromas de cítricos, piel de lima, frutas rojas y notas de flores blancas.
Boca
Es agradable, con vibrante acidez, de cuerpo ligero y listo para disfrutarlo.
Temperatura de servicio
Entre 10º y 12 ºC.
Maridaje
Aperitivo y platos fríos como espárragos blancos, salpicón de marisco, verduras a la plancha, carpaccio de ternera o risottos.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados entre 550 y 770 metros de altitud en diferentes fincas que se encuentran en el Alto Najerilla, en la falda de la Sierra de la Demanda.
Suelo
Rocosos, con zonas de arcilla y un nivel calcáreo más bajo que en otras zonas de La Rioja.
Clima
Inviernos con temperaturas muy frías, nieve y abundantes precipitaciones. fenómeno Filomena. Verano cálido y seco con lluvias antes de la vendimia. Mes de octubre extraordinario
Cosecha
Vendimia heterogénea con gran amplitud térmica y perfecto equilibrio.
Vinificación
Contacto con los hollejos a baja temperatura durante 3 horas para conseguir un ligero color rosa salmón. Tras este tiempo, se recoge el mosto y fermenta en depósito a baja temperatura para preservar todo el perfil aromático.