Descripción

Ramón Bilbao es una de las bodegas con más renombre en Rioja y elabora sus vinos en Haro, localidad vinícola donde las haya. El elaborador asegura que este rosado es una "apuesta segura", pues presenta un abanico aromático donde aparecen los cítricos y frutas como la fresa, mientras su paso por boca resulta refrescante y equilibrado.

Ficha técnica

La bodega
Ramón Bilbao
Tipo
Rosado
Añada
2016
Grado
13.0% vol.
Variedad
85% Garnacha, 15% Tempranillo
Otros formatos disponibles:
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color salmón pálido. Limpio y brillante, presencia de alguna lágrima.
Nariz
De intensidad media en la nariz, con notas cítricas de melón y pomelo. También aparecen notas a fruta ácida como la fresa y la cereza y toques herbales y florales como la manzanilla.
Boca
En el paladar es refrescante, con una buena acidez bien combinada con un cuerpo ligero. En retronasal recuerda a fruta fresca.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 11 y 13ºC.
Consumo
Óptimo desde el momento de la compra.
Maridaje
Ideal como aperitivo o acompañando platos fríos como espárragos blancos, verduras a la plancha, salpicón de marisco, carpaccio de ternera o risottos.

Viñedo y elaboración

Cosecha
La vendimia se realizó en condiciones climáticas excelentes.
Vinificación
El sangrado se realiza por gravedad sin prensado automático. La uva tinta entra en el depósito y permanece allí entre 2 y 4 horas. El mosto se recoge mediante sangrado tradicional gracias a la gravedad. El rendimiento es de un 40% aproximadamente. Este mosto fermenta a temperatura controlada de 14ºC.
Envejecimiento
Este vino no tiene crianza.