Descripción

Este blanco fermentado en barrica se elabora con un coupage clásico en el Douro Superior: Viosinho y Verdelho. Como peculiaridad os contaremos que su corta crianza se realiza en barricas de roble francés y de acacia. Destacan sus aromas a cítricos y su paso por boca fresco, mineral y muy equilibrado. Además, promete evolucionar muy bien en botella.

Ficha técnica

La bodega
Quinta Do Crasto
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2024
Grado
12.5% vol.
Variedad
60% Viosinho, 40% Verdelho
Origen
Douro

Cata

Vista
Color limón pálido.
Nariz
Destaca por su excelente intensidad aromática mostrando frescas notas cítricas y una vibrante mineralidad.
Boca
Envolvente, evolucionando de forma elegante hacia un vino serio, con un excelente volumen y estructura. Muy versátil gastronómicamente y con un final atractivo y persistente.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 8 y 10 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos dispuestas en terrazas y en pendiente de arriba a abajo, a una altitud de 600 metros con orientación este-norte.
Edad
Cepas de 28 años.
Clima
El año vitícola 2024 presentó condiciones climáticas mayoritariamente favorables, con temperaturas moderadas y precipitaciones próximas a la media, lo que permitió un desarrollo equilibrado de la viña. Aunque hubo presión de enfermedades en primavera, la gestión rigurosa del viñedo evitó impactos en la calidad. La maduración fue lenta y armoniosa gracias a un verano suave y a un buen estado hídrico, dando lugar a una vendimia gradual y óptima.
Cosecha
Manual en cajas de 22 kilogramos. Comenzó el 20 de agosto y finalizó el 9 de octubre.
Vinificación
Rigurosa selección de uvas a su entrada en la bodega. Fueron despalilladas y prensadas. El mosto fue transferido a cubas de acero inoxidable donde se mantuvo a temperatura constante de 8 ºC durante 48 horas. A continuación se produjo la fermentación alcohólica y, seguidamente, se transfirió el vino a barricas de roble francés, donde terminó la fermentación a 14 ºC durante 45 días.
Envejecimiento
6 meses de crianza con sus lías finas en barricas de roble francés y de acacia (15%). El 50% de las barricas son nuevas y el 50% restante de segundo uso. Además cada barrica está equipada con rodillos individuales que permiten girarla para poder agitar las lías sin que entre oxígeno.
Embotellado
En junio de 2025.