Pura Viña Tio Santiago 2019
Descripción
Este vino procede de una selección de cepas de más de 50 años situadas a 800 metros de altitud. Para su elaboración se utiliza un 30% del racimo completo. Gracias a todo ello se consigue un vino muy fresco, capaz de mostrar la vertiente menos conocida de los tintos del sureste español.
Ficha técnica
Cata
Viñedo y elaboración
Opinión de los críticos
The 2019 Tío Santiago fermented with 30% full clusters, selecting the vines to produce the freshest wine possible from the vineyard, a plot of Monastrell at 800 meters in altitude. There is a delicacy and some ethereal qualities in the palate, this north-facing plot produces the freshest wine they have. It has juicy fruit and a floral character. To preserve this freshness, the élevage was shortened to a couple of months in used barriques and four months with lees in tank. It's very approachable and satisfying, with varietal and Mediterranean character, not the most complex of wines, but honest and sincere.
Bodega Pura Viña es un proyecto gestionado por pequeños viticultores del sureste de España. En concreto se ubica en el suroeste de la Región de Murcia, aunque sus vinos están fuera de la D.O.
