Descripción

Uno de los vinos más asequibles de Protos, donde podemos apreciar la frescura y la presencia de tostados procedentes de su leve crianza a partes iguales en barrica y en botella. Un tinto joven para disfrutar desde el momento de la compra sin complicaciones, como chateo o como acompañante de tapas y de una gran variedad de platos, tanto de carne como de pescado. Disponible aquí en formato de 1,5 litros.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Protos
Tipo
Tinto Joven
Añada
2023
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Tinta del país
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
De un limpio y brillante color rojo cereza con ribete púrpura.
Nariz
Muy expresiva y potente, donde destacan aromas de fruta roja y negra muy fresca, bien ensamblada con sutiles notas de especias dulces y agradables tostados.
Boca
Tinto intenso, afrutado, con matices tostados, taninos redondos y buen final.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 °C.
Maridaje
Perfecto para acompañar arroces; pastas; carnes de ave, ternera, cordero y cerdo; embutidos; setas y quesos semicurados.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos de diferentes parcelas para lograr una mayor expresión del terruño.
Edad
Viñedos de menos de 25 años.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 20 kilogramos.
Vinificación
Mesa de selección, fermentación y maceración con hollejos durante 15 días a 24 °C.
Envejecimiento
Crianza de al menos 4 meses en barricas de roble americano, seguida de otros 6 meses más de afinamiento en botella.