Bourgogne

Prosper Maufoux Pinot Noir 2018

100% Pinot noir
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2019

El tinto más fresco de la bodega con una Pinot noir jugosa y sedosa que hace que uno no pueda dejar de beber. Frutas rojas por doquier y mucho equilibrio.  

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Prosper Maufoux Pinot Noir
D.O.:
Bourgogne
Tipo:
Tinto
Añada:
2018
Grado:
13% vol.
Variedad:
100% Pinot noir
Otros formatos disponibles:

Cata

Vista:
Color rubí con reflejos violáceos.
Nariz:
Sorprendentemente opulento con aromas explosivos de frutas frescas. La frambuesa y la grosella son las grandes protagonistas.
Boca:
Equilibrio perfecto entre frescura y frutosidad.
Temperatura de servicio:
16 ºC.
Maridaje:
Carnes a la brasa.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos plantados en la zona de Côte d’Or en el área de Beaune.
Suelo:
Predominantemente arcillo-calcáreos.
Clima:
Continental.
Cosecha:
Vendimia manual.
Vinificación:
Las uvas se clasifican y despalillan antes de llevarlas a los tanques en una cinta transportadora para mantenerlas enteras y evitar su daño. La maceración previa a la fermentación en frío se lleva a cabo a 10 ºC entre 4 y 5 días. Durante esta etapa se liberan los aromas de frutas y otros componentes como los antocianos. Después sigue una fermentación durante la cual el tapón se perfora diariamente para extraer los taninos.
Envejecimiento:
El vino se calienta entre 18 y 20 días antes de envejecer en barricas ligeramente tostadas con un 10% de roble nuevo.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2019

Opinión de los Socios

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55 valoraciones
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Por Javier B., Mié, 07/10/2020 - 18:16

Por Ivan L., Jue, 01/10/2020 - 21:03

Por Jose B., Vie, 18/09/2020 - 16:40

Por Jordi G., Sáb, 12/09/2020 - 01:26

Por Amadeo P., Vie, 11/09/2020 - 17:25

Por Joan S., Mar, 08/09/2020 - 22:17

Por Llorenç L., Sáb, 29/08/2020 - 21:29

Por Xaime C., Dom, 23/08/2020 - 19:15
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