Descripción

Monovarietal producido por la bodega italiana Poderi Colla. Se elabora exclusivamente con uvas Pinot noir procedentes de viñedos situados en la región vinícola del Piamonte, en el norte de Italia. Es un tinto elegante y fresco, con notas frutales y especiadas.

Ficha técnica

La bodega
Poderi Colla
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Pinot noir
Origen
Langhe DOC

Cata

Vista
Delicado rojo granate.
Nariz
Nariz fina que revela aromas de tabaco, cerezas y especias.
Boca
En boca, sabores de fruta madura, taninos frescos, redondos y bien integrados en el cuerpo del vino. Longitud y persistencia.
Temperatura de servicio
Entre 14 y 16 ºC.
Maridaje
Todo tipo de pastas y aves.

Viñedo y elaboración

Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Despalillado, prensado, maceración con los hollejos durante 8-10 días a una temperatura de unos 30 °C. Fermentación maloláctica completa antes del invierno.
Envejecimiento
Crianza en barricas de roble durante aproximadamente un año.