Vino de España

Piu Ánfora 2018

Garnacha, Tempranillo
16,25 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Ecológico y elaborado con Garnacha y un poco de Tempranillo que se introducen en ánforas de barro para buscar la auténtica expresión de estas variedades en Cazalla de la Sierra, Parque Natural Sierra Morena de Sevilla. El ánfora respeta al máximo la uva y nos entrega esta versión de un tinto frutal, con mucha tensión en boca y un perfil extremadamente mineral. 
 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Piu
D.O.:
Vino de España
Tipo:
Tinto
Añada:
2018
Grado:
13.5% vol.
Producción:
2350 botellas.
Variedad:
Garnacha, Tempranillo
Certificaciones:
EU Organic Bio

Cata

Vista:
Capa media.
Nariz:
Seductora nariz de fruta.
Boca:
Atractiva tensión en boca y perfil extremadamente mineral.
Temperatura de servicio:
16ºC

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos ecológicos ubicados en Cazalla de la Sierra, dentro del Parque Natural de la Sierra Morena de Sevilla. Cepas en secano estricto, situadas a 700 metros sobre el nivel del mar.
Edad:
20 años.
Suelo:
Laderas con suelo arcilloso donde predomina la pizarra roja.
Cosecha:
Vendimia manual realizada en la segunda quincena de septiembre.
Vinificación:
Fermentación con maceración sobre hollejos durante un mes en el ánfora.
Envejecimiento:
Crianza durante 10 meses en el mismo ánfora, sobre su lías, bajo un leve velo de flor.
16,25 €
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Piu Ánfora 2018
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Opinión de los Socios

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Sorprendente algo distinto

Por Juan antonio L., Jue, 03/09/2020 - 17:05

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