Champagne

Philippe Gonet Grand Cru Blanc De Blancs Millésime 2011

100% Chardonnay
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92
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68,00 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

Elaborado con uvas de Chardonnay Grand Cru procedentes de los viñedos familiares de Mesnil sur Oger y Oger, este vino solo se elabora en años de calidad excepcional. Al momento de la degustación, primero nos dejamos envolver por sus aromas sedosos y tostados, luego su final largo, con notas minerales de cítricos nos despierta el paladar dejando una sensación de frescura en boca.  

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Philippe Gonet Grand Cru Blanc De Blancs Millesime
D.O.:
Champagne
Tipo:
Champagne
Añada:
2011
Grado:
12% vol.
Variedad:
100% Chardonnay

Cata

Vista:
Color claro tirando a verde.
Nariz:
En nariz, se perciben aromas de pan tostado y frutos secos apoyados por aromas de flor de acacia.
Boca:
La boca potente y carnosa revela notas de brioche y mantequilla fresca al principio, luego aparecen notas más minerales tirando a cítricos.
Impresión general:
Un vino 100% Chardonnay Grand Cru que expresa toda la riqueza de su tierra.
Temperatura de servicio:
6-8 ºC.
Maridaje:
Este champagne acompaña muy bien el cangrejo, el bogavante o vieiras.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Philippe Gonet
Superficie:
20 hectáreas.
Edad:
Existe desde 1830.
Suelo:
Suelo calcáreo, rico en fósiles.
Clima:
Continental.
Rendimiento:
192.000 botellas.
Vinificación:
Las uvas, clasificadas por parcelas, se prensan lentamente en la bodega, según la tradición de la prensa vertical de Champagne.
Envejecimiento:
6 meses en tanques de acero inoxidables con fermentación maloláctica y crianza de 5 años en la bodega.
68,00 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Philippe Gonet Grand Cru Blanc De Blancs Millésime 2011
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