Toro
Paydos 2017 en Primeur
100% Tinta de Toro
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles
2015
Un llano de cascajo arenoso y viñas de pie franco son el origen del vino que Alonso del Yerro elabora en tierras de Toro. 2017 se presentó, en palabras de la bodega con "un mes de Julio especialmente cálido y seco. Agosto no tanto y sobre el 20 caen unos 30 litros determinantes para la calidad de la fruta". Un vino de producción limitada a 5.000 botellas.
La entrega de este vino se realizará durante el verano de 2021.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Paydos
D.O.:
Toro
Tipo:
Tinto
Añada:
2017
Grado:
14.5% vol.
Producción:
5.000 botellas
Variedad:
100% Tinta de Toro
Otros formatos disponibles:
Cata
16ºC.
Viñedo y elaboración
Nombre:
Pagos de Miguel
Descripción:
Viñedo situado a 720 metros de altitud plantado en pie franco.
Área:
8,8 hectáreas.
Edad:
Más de 80 años.
Suelo:
Un llano de cascajo arenoso con arcilla roja.
Clima:
La zona es de clima Continental con temperaturas extremas, gran amplitud térmica y una pluviometría de unos 400 mm al año.
Cosecha:
Vendimiado el 21 y 25 de septiembre.
Vinificación:
Vinificado en depósitos de 50 hectolitros. Extracción suave para respetar la materia prima. Maceraciones de 20 y 24 días. 10% de uva entera. Fermentación maloláctica en barricas de roble francés.
Envejecimiento:
Crianza de 16 meses sobre lías finas en barricas de roble francés (30% nueva y 70% de 1 año). Actualmente haciendo su crianza en botella.
Embotellado:
En septiembre de 2019.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles
2015
La bodega
Viñedos Alonso del Yerro
Ribera del Duero
Año de fundación: 2002
Superficie total de viñedo: 26 ha.
Producción total: 72.000 botellas
Superficie total de viñedo: 26 ha.
Producción total: 72.000 botellas
Alonso del Yerro es el proyecto personal de Javier Alonso y María del Yerro. En 2002 unieron sus apellidos para constituir Viñedos Alonso del Yerro. La bodega cuenta con 22 hectáreas...
La bodega a fondo
Añadas: 2017 2016 2010 2008
Buena paladar, para mi gusto exquisito
Diría que me gustó más el 2008, pero esté también está de muerte. Recomiendo decantar.
Sabor suave y característico, buena opción para regalo y/o entrantes o carnes.
un Toro diferente pero muy bueno. para repetir.
Está en un punto dulce tremendo.
Fueron tiempos mejores para este vino en esta añada...en declive