Ribera del Duero

Pago de los Capellanes Crianza 2014

100% Tempranillo
92
Parker
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles: 2016

Referencia para los amantes de la nueva generación de tintos elaborados con Tempranillo, sabe lo que es ser Nº1 de Los Favoritos de BODEBOCA y ha sido elegido entre los 100 mejores vinos del mundo según la revista Wine&Spirits. Es un tinto goloso y amplio, donde la madera juega un interesante papel, aportándole un punto especiado y cremoso. Uno de los vinos de Ribera del Duero más fiables y prestigiosos del mercado.

Ficha técnica

La bodega: 
Marca: 
Pago de los Capellanes Crianza
D.O.
Ribera del Duero
Tipo
Tinto
Añada
2014
Grado: 
13.5% vol.
Variedad: 
100% Tempranillo

Maridaje

Costillas de cerdo ibérico asado con salsa barbacoa

La textura sedosa del vino y su toque goloso armonizan con el potente sabor del costillar y el dulzor de la salsa.

Cata

Vista: 
A la vista nos ofrece un color guinda muy intenso con ribetes cardenalicios.
Nariz: 
En nariz es muy franco, con aromas de fruta roja madura, toques balsámicos.
Boca: 
Su paso por boca es suave, llenando el paladar de exquisitos sabores a ciruela y arándano, con un final largo y elegante. Destaca su equilibrio y su acidez viva.
Temperatura de servicio: 
Entre 16 y 18ºC.
Consumo: 
Hasta 2022.

Viñedo y elaboración

Descripción: 
Selección de parcelas ubicadas en Las Laderas del Monzón, en Gumiel del Mercado.
Edad: 
Media de 30 años.
Suelo: 
Arcilloso-calcáreo y arenosos.
Clima: 
Las condiciones climáticas son algo extremas, con veranos muy calurosos e inviernos muy fríos.
Rendimiento: 
5000 kilogramos por hectárea.
Cosecha: 
Vendimia seleccionada a primeros de octubre.
Vinificación: 
Una vez recepcionada la uva en bodega se inicia la fermentación alcohólica de manera controlada, con adición de levadura seleccionada de las mejores viñas durante 30 días, con remontados diarios. La fermentación maloláctica se realiza sin adicción de bacterias y se atempera la bodega a 20ºC durante 24 días, controlando los niveles de ácido málico y ácido láctico.
Envejecimiento: 
Durante 12 meses el vino reposa con barricas nuevas y de dos años de roble francés de 300 litros de grano seleccionado.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate
"The 2014 Crianza has much more moderate ripeness than the 2011, which was the previous vintage I tasted of this wine. In fact, I loved this 2014, that showed very good balance and a nice combination of power and elegance, ripeness and restraint, fruit and oak. It's 100% Tempranillo matured in 300-liter French barriques for one year. The palate was equally balanced, with elegant tannins and good freshness. 350,000 bottles produced."

Opinión de los Socios

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Añadas: 2016 2015 2014 2013

Por Enrique L., 17 Ago 2019
Por Iván R., 17 Ago 2019
Por Sebastián C., 11 Ago 2019
Por Deoranil C., 10 Ago 2019

bastante buen vino

Por Francisco C., 9 Ago 2019

Buen vino pero caro. Por ese precio hay vinos mejores.

Por Encarnación U., 5 Ago 2019
Por Octavio P., 29 Jul 2019
Por Agustín H., 28 Jul 2019
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