Ribera del Duero
Pago de los Capellanes Crianza 2014
100% Tempranillo
92
Parker
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles: 2016
Referencia para los amantes de la nueva generación de tintos elaborados con Tempranillo, sabe lo que es ser Nº1 de Los Favoritos de BODEBOCA y ha sido elegido entre los 100 mejores vinos del mundo según la revista Wine&Spirits. Es un tinto goloso y amplio, donde la madera juega un interesante papel, aportándole un punto especiado y cremoso. Uno de los vinos de Ribera del Duero más fiables y prestigiosos del mercado.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Pago de los Capellanes Crianza
D.O.
Ribera del Duero
Tipo
Tinto
Añada
2014
Grado:
13.5% vol.
Variedad:
100% Tempranillo
Otros formatos disponibles
Maridaje
Costillas de cerdo ibérico asado con salsa barbacoa
La textura sedosa del vino y su toque goloso armonizan con el potente sabor del costillar y el dulzor de la salsa.
Cata
Vista:
A la vista nos ofrece un color guinda muy intenso con ribetes cardenalicios.
Nariz:
En nariz es muy franco, con aromas de fruta roja madura, toques balsámicos.
Boca:
Su paso por boca es suave, llenando el paladar de exquisitos sabores a ciruela y arándano, con un final largo y elegante. Destaca su equilibrio y su acidez viva.
Temperatura de servicio:
Entre 16 y 18ºC.
Consumo:
Hasta 2022.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Selección de parcelas ubicadas en Las Laderas del Monzón, en Gumiel del Mercado.
Edad:
Media de 30 años.
Suelo:
Arcilloso-calcáreo y arenosos.
Clima:
Las condiciones climáticas son algo extremas, con veranos muy calurosos e inviernos muy fríos.
Rendimiento:
5000 kilogramos por hectárea.
Cosecha:
Vendimia seleccionada a primeros de octubre.
Vinificación:
Una vez recepcionada la uva en bodega se inicia la fermentación alcohólica de manera controlada, con adición de levadura seleccionada de las mejores viñas durante 30 días, con remontados diarios. La fermentación maloláctica se realiza sin adicción de bacterias y se atempera la bodega a 20ºC durante 24 días, controlando los niveles de ácido málico y ácido láctico.
Envejecimiento:
Durante 12 meses el vino reposa con barricas nuevas y de dos años de roble francés de 300 litros de grano seleccionado.
Opinión de los críticos
The Wine Advocate
"The 2014 Crianza has much more moderate ripeness than the 2011, which was the previous vintage I tasted of this wine. In fact, I loved this 2014, that showed very good balance and a nice combination of power and elegance, ripeness and restraint, fruit and oak. It's 100% Tempranillo matured in 300-liter French barriques for one year. The palate was equally balanced, with elegant tannins and good freshness. 350,000 bottles produced."
La bodega
Pago de los Capellanes
Ribera del Duero
Año de fundación: 1996
Superficie total de viñedo: 100 ha.
Superficie total de viñedo: 100 ha.
Pago de los Capellanes es un proyecto familiar de viticultores y elaboradores llevado a cabo con el fin de expresar e interpretar cada parcela mediante vinos artesanales y atemporales.
Esta bodega familiar...
La bodega a fondo
Añadas: 2016 2015 2014 2013
bastante buen vino
Buen vino pero caro. Por ese precio hay vinos mejores.