Descripción

El Gran Reserva de la Familia Otero Ramos. A la Malbec le acompañan las variedades Cabernet sauvignon, Tannat y Pinot noir. Los viñedos están situados a casi 1.000 metros de altitud, regados por el agua del deshielo de los Andes. Es un vino con gran complejidad de aromas, suave y con un toque dulzón en boca.

Ficha técnica

La bodega
Otero Ramos
Tipo
Tinto Gran Reserva
Añada
2007
Grado
14.0% vol.
Variedad
Malbec, Cabernet sauvignon, Tannat, Pinot noir
Origen
Mendoza

Cata

Vista
Color rojo rubí con visos púrpuras de intensidad alta.
Nariz
Nariz con gran complejidad debido a la combinación de los distintos cepajes que aportan un amplio abanico de aromas como frutas rojas maduras, especias y pimienta negra y roja.
Boca
Tiene una entrada suave en boca y dulce, con taninos equilibrados y redondos. Final en el que se aprecia la combinación de sus varietales.
Temperatura de servicio
16ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2022 aproximadamente.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos propios situados en Luján de Cuyo (primera zona vitivinícola con D.O para la Malbec), Mendoza, a una altitud de 900 metros.
Cosecha
Vendimia efectuada de manera artesanal, con raleos previos a la pinta y a la cosecha. Recogida en cajas de PVC de 18 kilogramos.
Vinificación
Maceración en frío entre 8 y 10ºC durante 48 o 72 horas. Posterior fermentación en tanques de acero inoxidable con control individual de temperatura entre 15 y 20 días. La fermentación maloláctica se lleva a cabo durante un período de tiempo de entre 20 a 30 días. Utilización de la técnica del 'pisagge' para conseguir obtener unos taninos más aterciopelados y amables.
Envejecimiento
Envejecimiento en barricas de roble francés durante 24 meses.