Descripción

Moncerbal es un Vino de Paraje que proviene de un lugar diáfano y claro, con suelos de pizarra, cuarzo y mármol. Toda la transparencia de este entorno fluye delicadamente hacia el vino otorgándole una espléndida fluidez, un paso largo, sensaciones minerales y una interesantísima complejidad aromática.

Ficha técnica

La bodega
Descendientes de J. Palacios
Tipo
Tinto
Añada
2023
Grado
13.0% vol.
Producción
6.446 botellas
Variedad
92% Mencía, 8% Jerez
Origen
Bierzo

Cata

Nariz
Notas de piel de mandarina, hinojo y anís.
Boca
Se distingue por su viveza, con una acidez brillante y frutas de cereza y pomelo, envueltas en suaves notas de chocolate cremoso y sustentadas por taninos de grano muy fino.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Guisos especiados, cerdo ibérico y carnes rojas.

Viñedo y elaboración

Nombre
Moncerbal.
Descripción
Viñedo con una altitud de entre 660 metros hasta 730 metros sobre el nivel de mar y orientación suroeste en un 80% y noreste en un 20% ubicado en el municipio de Corullón. Brotación a partir del 1 de abril y floración a partir del 19 de mayo. El envero tuvo lugar a partir del 23 de julio.
Superficie
2, 1 hectáreas.
Edad
De 60 a 90 años aproximadamente.
Suelo
Periodo Cámbrico Inferior. Pizarras de estructura laminar gruesa, situadas de forma horizontal y oblicua, con cuarcitas, areniscas y arcillas.
Clima
Mediterráneo-atlántico. Esta añada destaca por la inestabilidad. El invierno fue gélido, con heladas y lluvias intensas. A mitad de la primavera comenzaron a subir las temperaturas, adelantando el despunte desde final de abril. Junio fue lluvioso, pero julio y agosto resultó bastante seco. El momento de la vendimia estuvo salpicado de precipitaciones intermitentes.
Cosecha
La vendimia manual tuvo lugar el 2 de septiembre.
Vinificación
Fermentado en pequeña tina de madera abierta y "bazuqueos". Maceración durante aproximadamente 34 días.
Envejecimiento
Crianza de alrededor de 10 meses.
Embotellado
En marzo de 2025.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

Last year, Álvaro Palacios defined the 2023 Moncerbal as juicy and crystalline, an energetic red from 2.1 hectares in this paraje from Corullón where the soils are shallow and the vines are on steep slopes at 610 to 730 meters above sea level. It's 92% Mencía and 8% Jerez that fermented with some full clusters and indigenous yeasts in oak vats with manual punching down of the cap. Like most of the 2023s, it had an élevage of around 10 months and has contained alcohol, 13%, and in this case a slightly lower pH, 3.6. It's paler and also the most aromatic, floral, ethereal and insinuating. This is a vineyard that excels in less warm vintages, but it's also a vineyard that has suffered a lot from the drought in the last few years and needs some time to recover. Still, this has the textbook herbal side, with finesse and precision. It's perfumed, floral and showy, with notes of tangerine peel and also fennel and aniseed, pungent, mysterious and intoxicating... There is a transparency, symmetry and elegance. This is super approachable already. 6,446 bottles produced. It was bottled in March 2025.

Decanter:

Delicately pale in colour, deliciously charming in aroma. The palate was remarkable: alight with vivid acidity, bright cherry and pomelo fruits, wrapped with notes of creamy chocolate and structured by very fine tannin. This can be enjoyed soon, but it will also benefit from ageing. A blend of 92% Mencía with 8% Palomino, grown at 620m-730m and fermented in oak vats with some whole bunches and using native yeasts.

Tim Atkin:

A beautiful wine with serious precision and an inherent wild character, Moncerbal is a 2.1ha paraje whose vines are around 100 years old grown on steep slopes of slate and quartz. The blend is mostly Mencía (92%) with a little Jerez (Palomino) and is fermented with some whole bunch. With mint, garrigue and a heady bouquet of floral aromas, the wine draws you in with a seductive ease. Kir and peach syrup on the palate give way to velvety tannins and the orange lift on the finish keeps things fresh and interesting. A mineral and refined wine with a magical quality. 2025-33