Rueda

Menade Verdejo Magnum 2017

100% Verdejo
91
Peñín
17,90 €
IVA incl. Magnum de 150 cl.
Agotado

Menade ha sido una bodega pionera en el cultivo ecológico y la única de la D.O Rueda en conseguir el certificado de viticultura orgánica garantizada. En este Verdejo destacan aromas de fruta blanca entremezcladas con matices de tipo herbáceo (notas de laurel, hinojo y plantas aromáticas de bajo monte como el tomillo). En boca es seco, sabroso y equilibrado.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Menade Verdejo Magnum
D.O.:
Rueda
Tipo:
Blanco
Añada:
2017
Grado:
13% vol.
Variedad:
100% Verdejo
Ingredientes:
Clarificación con bentonita. Estabilización natural frente al frio, Filtración antes de su embotellado.

Cata

Vista:
Amarillo pajizo con reflejos verdosos, limpio y brillante.
Nariz:
Concentración de aromas varietales y minerales. Destacan aromas de fruta blanca entremezcladas con matices de tipo herbáceo (notas de laurel, hinojo y plantas aromáticas de bajo monte como el tomillo).
Boca:
Seco, sabroso y equilibrado. Ciertos toques amargos propios de la Verdejo, redondo y con volumen. La acidez natural sostiene un final elegante y largo.
Temperatura de servicio:
Entre 7 y 10ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2019.
Maridaje:
Pescado blanco, quesos frescos, pasta a la marinera, arroces de pescado.

Viñedo y elaboración

Superficie:
120 hectáreas
Edad:
Entre 20 y 25 años.
Suelo:
Arcillo-calcáreo y pedregoso de canto abundante.
Clima:
Continental, caracterizado por inviernos muy fríos y veranos muy calurosos, con grandes oscilaciones térmicas entre el día y la noche.
Enólogo:
Richard Sanz
Cosecha:
Tres tipos diferenciados de vendimia: En verde (diurna y manual), nocturna y mecanizada. Inertización con nieve carbónica (-80°C) desde el mismo momento de su recolección y hasta su prensado, lo que permite elaborar el vino sin ningún tipo de adición de sulfuroso.
Vinificación:
En depósito de acero inoxidable con levaduras salvajes. Temperatura controlada de entre 18 y 22ºC. Los depósitos son de diferentes capacidades pudiendo así separar las diferentes parcelas/pagos conforme a la diferenciación de estructuras y composiciones de suelo. Posterior maduración del vino en sus sedimentos durante un tiempo controlado.
Embotellado:
Clarificación con bentonita. Estabilización natural frente al frio, Filtración antes de su embotellado.

Opinión de los críticos

Peñín:

Color: pajizo brillante. Aroma: expresión frutal, fruta madura, floral, varietal. Boca: sabroso, fresco, buena acidez, retronasal afrutado.  

17,90 €
IVA incl. Magnum de 150 cl.
Agotado

Opinión de los Socios

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4 opiniones
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Por Jorge G., 7 Jul 2019

Por Thomas E., 21 Abr 2019

Por Helio P., 31 Dic 2018

Por Adolfo P., 3 Nov 2018

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