Descripción

Esta creación del vigneron Michel Chapoutier procede del Roussillon, en el surteste de Francia. Allí cultivan una Syrah rebosante de mineralidad bajo cultivo ecológico y biodinámico, como demuestra su certificación Demeter. Esta añada ha proporcionado vinos de gran frescura aromática y una tensión vibrante gracias al nivel de acidez. Los taninos destacan además por su sedosidad.

La entrega de este vino está prevista para febrero de 2027. Más información en bases.

Ficha técnica

La bodega
M. Chapoutier
Tipo
Tinto
Añada
2024
Grado
15.5% vol.
Variedad
100% Syrah
Otros formatos disponibles:
Origen
Côtes du Roussillon-Villages
Certificación
Demeter

Cata

Nariz
Aromas de pimienta picante, menta y frutos rojos como la mora.
Boca
Destaca el equilibrio entre su estructura tánica y una acidez vibrante.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Ideal para acompañar con carnes intensas.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo ubicado en Lesquerde con orientación norte.
Suelo
Granítico y con grava en su parte superior.
Clima
La añada 2024 tuvo una primavera y un verano con ausencia de precipitaciones, salvo contadas tormentas que aportaron el agua suficiente a las viñas. Nada fuera de lo habitual en un ecosistema bien adaptado a la calidez y la sequía, por lo que la maduración fue óptima.