Descripción

Situado al sur de Dénia, el viñedo del que surge la Moscatel de Alejandría con la que se elabora este vino está ubicado en unas tierras con tradición vinícola milenaria, donde los íberos poseían probablemente la bodega más antigua de Europa y posteriormente los romanos siguieron con la tradición.

Ficha técnica

La bodega
Les Freses
Tipo
Dulce Moscatel
Añada
2024
Grado
15.5% vol.
Variedad
100% Moscatel de Alejandría
Origen
Vino de España

Cata

Vista
Color dorado intenso como la miel.
Nariz
Aromas a pasas, almendras y heno.
Boca
Cálido y envolvente, amielado, denso y untuoso aunque con una acidez que no lo hace empalagoso.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 5 y 7 ºC.
Maridaje
Quesos azules, recetas con foie, paté y carnes.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo situado en el Parque Natural del Montgó, Alicante, situado al nivel del mar.
Superficie
6,5 hectáreas.
Edad
Viñas plantadas en 2009.
Suelo
Arcilloso y calizo.
Rendimiento
3.500 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Tras una maceración de 7 días, arranca la fermentación con levaduras propias de manera espontánea. Se mantiene un control de la temperatura a 15 ºC en los depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento
Crianza de 8 meses sobre lías finas.