Descripción

Lecciones de vuelo es una iniciativa de Viña Zorzal en la que cada año cuentan con un colaborador de lujo para la elaboración de vinos muy especiales. En este caso se ha contado con Dani Niepoort. La base fundacional de este monovarietal de Garnacha es una parcela prefiloxérica de 140 años de edad.

Ficha técnica

La bodega
Viña Zorzal Wines
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Garnacha
Origen
Navarra

Cata

Vista
Brillante, intensidad media, color rubí.
Nariz
Limpio, alta intensidad de aromas de frutos rojos, especias y notas terrosas.
Boca
Seco y fresco, taninos suaves y cuerpo medio, sabor a frutos rojos, mineral y final largo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Pontigos.
Descripción
Parcela con cepas a pie franco.
Edad
140 años.
Clima
Se trata de una añada compleja, marcada por una primavera de temperaturas más altas de lo normal y sobre todo, con una humedad relativa muy alta y durante largos periodos de tiempo, esto ha supuesto un riesgo alto y prolongado de hongos como mildiu, que necesitan unas condiciones muy concretas para su desarrollo.
Vinificación
Fermentación alcohólica en depósito de hormigón de 3.000 litros usando levaduras autóctonas.
Envejecimiento
Fermentación maloláctica y posterior crianza de 15 meses en una barrica de roble francés de 500 litros de un año y en un huevo de 700 litros de hormigón.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

Their yearly collaboration wine from their Pontigos old vineyard delivered a 2021 Lecciones de Vuelo by Artuke produced with Arturo from Artuke in Rioja. It fermented with some 60% full clusters, but the stems were removed before the end of the fermentation. The wine matured in two 500-liter barrels for 15 months. The wine has moderate alcohol (13.5%), incredible pH (3.11) and high acidity (7.10 grams!) denoting a cooler year and possibly an early harvest. There is a common denominator with other vintages of this plot, the texture and the chalkiness of the tannins. It has an elegant nose, with purity and elegance. 1,300 bottles were filled in March 2023.

Tim Atkin:

Every year Zorzal changes the collaborative partner for this wine, and in this case, the 2021 vintage was made with Artuke from Rioja. It comes from a parcel of 140-year-old prephylloxera Garnacha and fermented with indigenous yeasts that reflect the terroir. This is a sublimely stylish and pure expression of the variety that offers exuberant red cherry on the nose and ripe, velvety tannins. A poised and detailed wine. 2024-29