Descripción

Este vino se produce exclusivamente en las laderas de Méal, que consisten en unas terrazas altas rodeadas de piedras y arcillas. Es una antigua ermita dónde las cepas tienen más 50 años de edad.

Ficha técnica

La bodega
Michel Chapoutier
Tipo
Tinto
Añada
2000
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Syrah
Origen
Hermitage

Cata

Vista
De un rojo granate profundo con toques a violeta.
Nariz
Aromas a frutos maduros.
Boca
Potente taninos, muy suave, con moras, puede mantenerse durante un tiempo considerable.
Temperatura de servicio
17° C.
Consumo
Hasta 2020
Maridaje
Con carnes, y todo tipo de quesos.

Viñedo y elaboración

Suelo
Las uvas con las que se elabora el vino parcelario de "Le Méal" provienen de la colina de Méal. La colina está constituida por altas terrazas de piedras rojas y de arcilla. Es un Ermitage de viejas vides una cincuantena de años.
Cosecha
Cosecha manual.
Vinificación
Despalillado al 100% es vinificado en una pequeña cuba de cemento. La maceración es larga: de 5 a 6 semanas.
Envejecimiento
Se efectua al 100% en barricas nuevas o de 1 año. La crianza dura de 14 a 18 meses. Clarificación natural.

Opinión de los críticos

Robert Parker Wine Advocate:

"The 2000 Ermitage Le Meal is better out of bottle than it was from cask. An opaque purple color is followed by a sumptuous nose of blackberry liqueur intermixed with ink, melted asphalt, camphor, and new saddle leather. Big, rich, broad, and expansive with a gorgeous texture as well as a 60-second finish, it is a full-bodied, opulent, surprisingly approachable offering. Anticipated maturity: 2007-2025."