Juvé & Camps La Capella 2011
Descripción
Este monovarietal de Xarel·lo procede de una parcela mítica de apenas 7 hectáreas plantada en 1972, cuya excelencia le ha valido la exclusiva distinción de Cava de Paraje Calificado. Con una crianza monumental de 108 meses en rima (9 años), este brut nature es una sinfonía de complejidad y elegancia. Un espumoso profundo y maduro ideal para celebrar momentos especiales.
Ficha técnica
Cata
Opinión de los críticos
The potential of Xarel·lo to produce world class sparkling wines is on show here. The silky mousse carries the rich flavours of honey, candied lemon, ripe pear, yellow apple and guava. The wide mid-palate is fleshed out by frangipane, buttered toast and apple strudel. Herbal nuances of wild fennel and oregano, spiced with white pepper.
A citrusy nose, showing dried lemon zest, subtle pastry, toffee and dried herbs. The creamy, initially frothy palate shows discreet bubbles, the combination of freshness and concentration giving this a vinous character. Pure xarel-lo. Aged an average total of 150 months on the lees. Drink or hold.
La historia de esta casa familiar comenzó hace más de 200 años cuando Joan Juvé Mir, viticultor, estableció las primeras premisas de la empresa. Su hijo Antonio tomó las riendas pronto, y fue él quien tuvo que enfrentarse a la terrible filoxera.
Esta añada no tiene valoraciones todavía. Pincha en las otras añadas para ver sus valoraciones.