Descripción

El Etiqueta Amarilla es un vino elaborado al 100% con la autóctona uva Monastrell que se muestra muy frutal en nariz, con una boca muy agradable y con una excelente persistencia. Una referencia perfecta para acompañar arroces, guisos y quesos de curación media.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Juan Gil
Tipo
Tinto
Añada
2023
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Monastrell
Origen
Jumilla

Cata

Vista
Vino de color rojo picota intenso y vivo.
Nariz
Potente, limpio y complejo, destacan aromas frutales muy atractivos, con toques de fruta madura y recuerdos de madera nueva.
Boca
Bien constituido, de buena estructura, vivo y sabroso, con cuerpo, equilibrado, con un agradable paso por boca y de muy buena persistencia.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 12 y 14 ºC.
Maridaje
Ideal para acompañar arroces, guisos, legumbres, setas, estofados de carne, embutidos, morros y manos de cerdo, asados variados, quesos de corta y media curación, carnes blancas y rojas en salsa, parrilla o plancha...

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados alrededor de la bodega, a una altitud de 700 metros sobre el nivel del mar y al noreste de Jumilla.
Suelo
Calizos.
Clima
Continental con condiciones meteorológicas extremas. La pluviometría no supera los 300 mm anuales.
Vinificación
Fermentación y maceración en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada.
Envejecimiento
Tras la fermentación maloláctica permanece en depósitos de acero inoxidable.