Descripción

Where Dreams Have No End es la icónica creación de Silvio Jermann en el Friuli, nacida en 1987 tras inspirarse en la lírica del célebre álbum de U2, The Joshua Tree. Elaborado con uvas de Chardonnay cultivadas sobre suelos de margas y areniscas, este blanco se somete a una cuidadosa crianza de 11 meses en barricas de roble francés. Su rica historia, plasmada en etiquetas llenas de mística, numerología y guiños astronómicos, lo ha convertido en una referencia de culto que desborda elegancia, sofisticación y un seductor equilibrio, concebida como un auténtico sueño enológico para compartir.

Ficha técnica

La bodega
Jermann
Tipo
Blanco
Añada
2022
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Chardonnay
Origen
Venezia Giulia IGT

Cata

Vista
Muestra un brillante e impoluto color amarillo pajizo con destellos dorados en copa.
Nariz
Destaca por su enorme complejidad y finura. Despliega sugerentes notas de fruta exótica y madura, acompañadas de recuerdos a mantequilla derretida, matices de vainilla y delicadas notas de repostería artesana.
Boca
En el paladar se revela suave, fresco y aromático. Confirma todas las sensaciones percibidas en la fase olfativa, aportando un paso envolvente y una persistencia repleta de matices elegantes.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Marida con mariscos a la parrilla, pescados grasos al horno como el rodaballo, aves de corral en salsa cremosa, platos de pasta con trufa o quesos semicurados.

Opinión de los críticos

James Suckling:

A fresh and toasty nose with aromas of pastry, spices, lemon citrus and roasted pineapple. Pretty full and zesty on the palate, with a flavorful center palate and a medium-long, limpid finish. Subtle oak bite at the end. Drink from 2025. Screw cap.