Descripción

Este blanco joven seco está elaborado a partir de uvas de Viura de cultivo ecológico. Viña Ijalba rinde homenaje a la tradición riojana con este vino de intensa nariz a fruta y flores blancas y boca fresca y untuosa.

Ficha técnica

La bodega
Viña Ijalba
Tipo
Blanco
Añada
2023
Grado
13.0% vol.
Subzona
Rioja Oriental
Variedad
90% Viura, 10% otras
Origen
Rioja
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Color amarillo pajizo.
Nariz
Aromas intensos a manzana verde, cítricos y flores blancas.
Boca
En boca destaca por su fresca acidez y untuosidad.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Especialmente adecuado para acompañar aperitivos, pescados y 'carpaccios'.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo plantado en Villamediana de Iregua.
Vinificación
Maceración a baja temperatura y suave prensado neumático en frío. Desfangado en depósitos estrechos de hormigón y fermentación controlada a 15 ºC durante 30 días.