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Ribera del Duero

Hacienda Solano Selección 2019

98% Tempranillo, 2% Albillo
92
Parker
13,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
x3 12,90 € a partir de 3 uds.

El vino de entrada de gama de Hacienda Solano constituye la mejor opción a la hora de empezar a conocer el proyecto de la familia Cubillo y Toni Sarrión en la Ribera del Duero. Elaborado a partir de una selección de viñedos de al menos 30 años de edad, plantados en el término burgalés de La Aguilera, se embotella tras 8 meses de crianza mixta en barricas de distintos tamaños, hormigón y pequeños depósitos. En suma, un tinto, ejemplo de una enología respetuosa, artesanal y sin aditivos, que refleja a la perfeccion el terruño y el suelo de una de las zonas actualmente más en boga de la región.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Hacienda Solano Seleccion
D.O.:
Ribera del Duero
Tipo:
Tinto
Añada:
2019
Grado:
14% vol.
Variedad:
98% Tempranillo, 2% Albillo

Maridaje

Codorniz asada con puré de patata, rúcula y salsa de bayas

Este plato de caza de pluma se complementa de manera natural con este vino fresco y de prolongado posgusto.

Cata

Vista:
Color violeta intenso, limpio y brillante.
Nariz:
Despliega matices de fruta roja y notas especiadas con alta intensidad.
Boca:
Tinto persistente, con taninos envolventes y volumen.
Temperatura de servicio:
Entre 12 y 14 ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2025 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje:
Ideal con arroces, embutidos, quesos no muy curados, caza menor, setas, aves y carnes blancas.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñas seleccionadas ubicadas en el pueblo de La Aguilera (Burgos), todas propiedad de la familia Cubillo. Se trabajan de forma sostenible, evitando el uso de pesticidas y utilizando solo abonos orgánicos.
Edad:
Más de 30 años.
Suelo:
Margas, arcillas y calizas. Arcillas arenosas.
Clima:
Continental. Cosecha marcada por un otoño con temperaturas más cálidas de lo habitual y un invierno con mínimas ligeramente más frías que en otros años. Las abundantes lluvias primaverales durante el mes de abril propiciaron la correcta brotación. Vendimia de calidad excepcional.
Cosecha:
La vendimia se desarrolló con absoluta normalidad en las fechas habituales. Se efectuó manualmente en cajas de 12 kilogramos.
Vinificación:
Cada parcela por separado. Depósitos de vinificación de acero inoxidable con control de temperatura. Maceración en frío de 24 a 36 horas a una temperatura de 8 a 10 ºC. Fermentación alcohólica durante 9-10 días con pequeños remontados y 'pigeages'. Temperatura media de 26 ºC. Maceración prefermentativa de 4 a 5 días.
Envejecimiento:
8 meses de crianza mixta entre barricas de roble francés de 225 y 500 litros, hormigón y pequeños depósitos.
Embotellado:
En septiembre de 2020.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2019 Selección is mostly Tempranillo with 2% white Albillo from small plots in the village of La Aguilera that fermented in concrete and stainless steel with indigenous yeasts and matured in used 225-liter oak barrel (one-third of the volume) and concrete. 2019 is a riper year than 2018; they picked early to avoid excess ripeness, and in fact, they finished when some people hadn't yet started! The wine is juicy and round, with very integrated oak and a soft mouthfeel. This is very tasty with ripe flavors and a long aftertaste. 28,000 bottles produced. It was bottled in September 2020.

13,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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x3 12,90 € a partir de 3 uds.
Hacienda Solano Selección 2019
Ribera del Duero
13,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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x3 12,90 € a partir de 3 uds.

Opinión de los Socios

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Añadas: 2019 2018 2017 2016

By Agustín B., Jue, 09/09/2021 - 17:13

Un vinazo.

By Javier P., Jue, 02/09/2021 - 18:34

By Salvador E., Mar, 31/08/2021 - 19:15

By Conchi T., Mar, 24/08/2021 - 09:44

Sobrio y elegante, con buen post-gusto.

By Javier S., Dom, 22/08/2021 - 11:24

By Hector C., Vie, 13/08/2021 - 18:42

By Carmen F., Vie, 13/08/2021 - 09:50

By Iñigo C., Jue, 12/08/2021 - 18:14

By Juan V., Jue, 12/08/2021 - 17:02
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By Jose alberto E., Jue, 12/08/2021 - 08:45

By Ignacio C., Mié, 23/06/2021 - 17:53

By Marc P., Vie, 21/05/2021 - 17:17

By Jessica R., Jue, 29/04/2021 - 11:30

By Santos de A., Vie, 26/03/2021 - 19:22

By Santiago H., Mar, 16/02/2021 - 07:52

By Jose ramon G., Sáb, 13/02/2021 - 19:23

By Antonio V., Jue, 04/02/2021 - 19:31

By Carlos B., Jue, 28/01/2021 - 19:17
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By Jose angel T., Mié, 15/09/2021 - 09:50

By Enrique B., Dom, 28/02/2021 - 12:36

By Antonio B., Mar, 09/02/2021 - 23:09

By Antonio R., Mar, 09/02/2021 - 19:08

By Juan C., Jue, 19/11/2020 - 19:45

By Antonio R., Jue, 19/11/2020 - 17:50

By Gustavo G., Vie, 13/11/2020 - 18:24

By Antonio C., Dom, 11/10/2020 - 12:48

By Miguel Ángel F., Sáb, 22/08/2020 - 17:10
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By Bernard C., Vie, 15/01/2021 - 19:56

By José ignacio G., Lun, 14/09/2020 - 10:27

By Daniel M., Dom, 10/05/2020 - 11:36

By Daniel G., Vie, 01/05/2020 - 13:27

By Alberto C., Vie, 10/04/2020 - 19:35

By Armando G., Sáb, 14/03/2020 - 21:02

By Santiago O., Dom, 05/01/2020 - 17:56

By Gustavo C., Lun, 23/12/2019 - 23:14

By Juan C., Mar, 01/10/2019 - 14:43
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