Descripción

Albariño fresco, expresivo, complejo y untuoso. Nace a partir de viñas privilegiadas sobre suelos franco-arenosos poco profundos que aportan concentración aromática y una elegante finura. Con una producción muy limitada, que normalmente apenas supera las 1.000 botellas, esta delicia encantará a los amantes de los blancos atlánticos.

Ficha técnica

La bodega
Nanclares y Prieto Viticultores
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2023
Grado
12.0% vol.
Variedad
100% Albariño
Origen
Rías Baixas

Cata

Vista
De color amarillo pajizo con reflejos dorados. Lágrima densa.
Nariz
Afrutada, cítrica y mineral.
Boca
Fresca, untuosa, larga y compleja.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2032 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca A Graña
Descripción
Viñedo con orientación noroeste. Las cepas se encuentran en atado tradicional con vimbio.


Edad
Cepas de entre 15 y 35 años.
Suelo
Franco arenoso y poco profundo. Brecha de roca granodiorita.
Clima
Atlántico.
Cosecha
Manual con selección de racimos en viñedo y transporte en cajas de 15 kilogramos.
Vinificación
Fermentación alcohólica con sus propias levaduras, sin desfangar, a una temperatura controlada y sin adicción de ningún tipo de producto excepto SO2. Tiene lugar en barrica de castaño y en acero inoxidable (75% barrica, 25% inox).
Envejecimiento
Crianza de 9 meses sobre sus lías.
Embotellado
Sin estabilización tartárica por frío, sin clarificar, con filtrado de desbaste y SO2 en dosis moderadas.