Vino de España
Gramona Imperial Gran Reserva 2015 Magnum
40% Xarel·lo, 40% Macabeo, 15% Chardonnay, 5% Parellada
36,95 €
IVA incl.
Magnum de 150 cl.
Agotadoesperando la nueva añada
Descripción
Cava con un periodo de crianza en rima de más de 48 meses, ofrece un resultado de un transparente perfume de manzana, galletas, especias, flores y una sugerente brisa marina. Convertido en un símbolo de elegancia, este cava posee una versatilidad tal que puede acompañar durante toda una comida.
Ficha técnica
Cata
Vista:
Color amarillo pálido con reflejos pajizos.
Nariz:
Intensa, destacando la fruta blanca madura, la manzana, el melocotón de viña. Notas cítricas de piel de limón. Tonos anisados, hinojo. Recuerdos de trigo. Mantequilla, brioche. La oxigenación potencia los aromas maduros: tarta de manzana, mazapán, yema tostada.
Boca:
Amplio a su paso, vivaz y refrescante, de burbujas finas y cremosas. Notas de compota de la fruta madura y panadería.
Impresión general:
Un espumoso que, año tras año, demuestra su personalidad y finura.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 6 y 8 ºC.
Consumo:
Óptimo desde el momento de la compra y hasta 2022.
Maridaje:
Cava muy versátil que se puede tomar durante toda la comida y en los postres.
Viñedo y elaboración
Suelo:
Pizarroso
Clima:
Mediterráneo.
Cosecha:
No se usan ni herbicidas ni pesticidas químicos. Solo se emplean recursos naturales con el principal objetivo de preservar el equilibrio del entorno y mantener cubiertas vegetales espontáneas para conseguir suelos esponjosos.A través de la biodinámica se busca elevar los niveles de biodiversidad: se aplican infusiones y decocciones de plantas para evitar plagas, elaboran sus propios preparados y compost animal y vegetal a partir del huerto de plantas medicinales y la granja de vacas, ovejas y caballos. Vendimia manual en cajas de 25 kilogramos.
Vinificación:
Mesa de selección, se entra la uva por gravedad y se prensa el racimo entero.Cada una de las variedades que participan en el 'coupage' son vinificadas por separado. Se usan las cabezas y los corazones (52,5%) del fraccionado con prensas especializadas en el prensado de uva entera, con fincas provenientes de los 12 viticultores de Aliances per la Terra. El toque de licor de expedición que proviene de la solera centenaria de la bodega aporta la firma inconfundible de la casa. Dosage moderado de 6 gramos por litro.
Envejecimiento:
Crianza en rima de más de 48 meses.
36,95 €
IVA incl.
Magnum de 150 cl.
Agotadoesperando la nueva añada
La bodega
Gramona
Cataluña
Año de fundación: 1921
Superficie total de viñedo: 40 ha.
Producción total: 800.000 botellas
Superficie total de viñedo: 40 ha.
Producción total: 800.000 botellas
Gramona es la unión de dos sagas familiares ligadas al mundo del vino: los Batlle y los Gramona. Los primeros fueron una familia de viticultores y bodegueros afincada en Sant Sadurní. Los
La bodega a fondo
Añadas: 2015 2014 2013 2012
Muy correcto.Por el precio, bien, sin más. https://www.facebook.com/groups/1677029482601422/
No decepciona nunca.
Alegrando las navidades!
Un cava que nunca falla
Cava ideal para el arroz.
Muy buena presentación!