Ficha técnica

La bodega
Domaine George Vernay
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Syrah
Origen
IGP Collines Rhodaniennes

Cata

Nariz
Aromas muy profundos.
Boca
Plena de frutos rojos, ofreciendo una entrada franca y una agradable acidez.
Frescura salada con una estructura especiada y picante que nos enseña toda la tipicidad de esta añada.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Ahora o en un margen de uno a cinco años
Maridaje
Estupendo con platos de cordero.

Viñedo y elaboración

Nombre
Sainte-Agathe
Descripción
Viñas viejas de Syrah plantadas en la zona de la Denominación de origen Condrieu aunque pertenece a otra apelación. Las enredaderas estrechas e inclinadas no facilitan la mecanización. Se trabaja la tierra con garra, cabrestante y pico. Certificado en Agricultura Orgánica (Ecocert). Pasajes de preparados biodinámicos (Compost estiércol María Thun, 500, 501)
Edad
40 años.
Clima
Continental.
Rendimiento
7.000 cepas por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 20 kilogramos.
Vinificación
En depósitos de acero inoxidable, 100% despalillada. Encubado de dos a tres semanas con ligero punzonado manual y remontados (según cata)
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barrica, sin madera nueva

Opinión de los críticos

Suckling:

If you think that syrah is never charming then you need to try this exception to the rule. Bright nose of violets and wild red berries with a whiff of smoke. Well-judged healthy tannins complement the bright fruit on the medium-bodied palate. Crisp finish with plenty of stony character. From vineyards within the appellation of Condrieu. From organically grown grapes. Drink or hold. - Stuart Pigott. Senior Editor.