Descripción

Este vino está elaborado con uvas de los viñedos más viejos de la bodega. Durante la fermentación se consigue preservar la franqueza en los aromas primarios. La crianza se hace en distintas barricas de roble francés para buscar complejidad en el aroma. Es un vino muy frutal, a la par que potente y equilibrado, con un retrogusto largo.

Ficha técnica

La bodega
Vallobera
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color cereza picota.
Nariz
Predominio de fruta madura, notas minerales y fondo de madera muy bien ensamblado.
Boca
Potente en boca, elegante, equilibrado y de taninos nobles.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Carnes rojas y asados.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados a 630 metros de altitud.
Superficie
11 hectáreas.
Clima
Clima con influencia subatlántica.
Vinificación
Elaborado en acero inoxidable con maceración antes de la fermentación de 3 días a 14 ºC. Fermentación al cuarto día, con una duración de 10 días entre 25 y 27 ºC.
Envejecimiento
Crianza de 16 meses en barrica con 3 trasiegas.