Descripción

Fillaboa es uno de los Albariños de referencia del mercado. Se elabora con uva procedente de viñedos propios, algo poco frecuente en Rías Baixas. Robert Parker calificó la añada 2002 de “bomba del noroeste español”.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Fillaboa
Tipo
Blanco
Añada
2009
Grado
12.5% vol.
Producción
200.000
Subzona
Condado do Tea
Variedad
100% Albariño
Origen
Rías Baixas

Cata

Vista
Amarillo pajizo, de aspecto brillante y cristalino
Nariz
Aromas de fruta cítrica, flores blancas. Buena intensidad
Boca
Aromático, vivo, con sensaciones de fruta madura y toque salino
Temperatura de servicio
8-10ºC
Consumo
Hasta 2012
Maridaje
Pescado blanco y azul, mariscos, ahumados, cremas, sushi o foie

Viñedo y elaboración

Nombre
11 pagos propios
Descripción
Situados en la confluencia del Tea y del Miño. Orientados al Sur.
Superficie
70 Ha.
Suelo
Franco-arenoso
Clima
Atlántico
Cosecha
Manual en cajas individuales de 20 kg. Suele empezar a primeros de septiembre.
Vinificación
Después del despalillado que separa el grano del raspón, la uva pasa por la prensa neumática donde se presionan suavemente los granos hasta obtener un mosto de la calidad requerida. El mosto luego se enfría a 12ºC para realizar posteriormente, tras un buen desmangado, la fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable bajo temperatura controlada que se mantiene entre 14 y 18ºC.
Embotellado
Estabilización por frió y filtración antes el embotellado.

Opinión de los críticos

Guía Todovino 2011:

"Uno de los albariños de referencia en el mercado, con gran reconocimiento de marca. Le distingue el hecho de elaborarse exclusivamente a partir del viñedo propio de la bodega. Aunque en esta añada no alcance el lacre, ofrece una buena expresión varietal, gran franqueza aromática y el característico toque salino que ofrece esta uva gallega en final de boca."

The Wine Advocate:

"The 2008 Albarino is medium straw-colored with an attractive perfume of mineral, spring flowers, lemon, and pineapple. Creamy-textured and fresh on the palate, it has lively acidity, spicy flavors, and excellent balance. [...] Bodegas Fillaboa’s Albarinos are produced entirely from estate-grown fruit, a relative rarity in Rias Baixas." (sobre la añada 2008)