Descripción

Intenso, sorprendente y elegante. Este tinto es pura expresión de la variedad riojana Graciano y nos captura con su complejidad y finura aromática. Afinado en barricas de roble francés usadas, es un vino ideal para maridar con guisos de cordero, platos de caza y quesos ahumados.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Exopto
Tipo
Tinto
Añada
2023
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Graciano
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color rojo rubí muy profundo.
Nariz
Notas de frutos del bosque, hierbas mediterráneas, higos y regaliz.
Boca
Intenso y estructurado, con taninos bien integrados y final especiado y ahumado.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Ideal para maridar con caza, guisos de cordero y quesos como Idiazabal y manchegos.

Viñedo y elaboración

Nombre
Lodecara y El Bernate.
Descripción
Viñedos situados en Alfaro (Lodecara) y Abalos (El Bernate).
Edad
Entre 30 y 80 años.
Suelo
Arenoso con canto rodados y Arcillo-calcáreo con gravas.
Vinificación
Integral a baja temperatura (22 ºC). Maceración durante una semana aproximadamente.
Envejecimiento
Crianza de 18 meses en barrica de roble francés usada de 600 y 225 litros.

Opinión de los críticos

Tim Atkin:

With climate change in mind, Tom Puyaubert is planting “more and more Graciano”. This one comes from Ábalos, Alfaro and Laguardia, making the most of different terroirs, altitudes and micro climates. Refreshing, serious and effortlessly concentrated, this is a stylish expression of what can be a rustic grape, with aromas of violet, ginger and clove, sinewy tannins and a core of cranberry and damson 2027-32.