Descripción

Un blanco de la zona de Oregón que deja a su rastro muchas notas afrutadas y propias de su fermentación y crianza en madera de roble. El viñedo en el que nace tiene un origen volcánico y eso se nota mucho en la mineralidad que desprende. 

Ficha técnica

La bodega
Evening Land Vineyards
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2022
Grado
12.9% vol.
Variedad
100% Chardonnay
Origen
Eola-Amity Hills

Cata

Vista
Color brillante, ligero, de tonos amarillos.
Nariz
Aromas de mediana intensidad plenos de frutas cítricas, flores blancas y avellana tostada.
Boca
Volumen y delicadeza. Final largo.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Seven Springs Estate
Descripción
Las uvas provienen de solo 14 filas de vides que forman la columna vertebral de la finca.
Suelo
Formados por antiguas erupciones volcánicas que enviaron lava ardiente por las laderas de los viñedos actuales.
Vinificación
Fermentación con levaduras del propio viñedo en barricas de roble neutras de 500 litros.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barricas de roble austriaco y 6 meses más en depósitos.

Opinión de los críticos

Wine Enthusiast:

There has to be a language where "summum" means "totally worth it." This majestic Chardonnay leads with a lemony magnolia aroma, then jabs with notes of toasted filberts, gunflint, butter and Golden Delicious apples. Vigorous acidity and a lithe texture accompany flavors like lemon curd, dragon fruit and lime zest. Extraordinary stuff.