Champagne
Eric Taillet Bansionensi 17
100% Meunier
x3
59,90 € a partir de 3 uds.
63,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Recíbelo en 24 - 48 horas en península
24-48h península
Portes gratis con Premium
Descripción
Baslieux-sous-Châtillon es la pequeña aldea en pleno valle de Belval de la que este espumoso toma prestado su nombre latino. Es un champagne intrínsecamente ligado a la historia de esta localidad, en la que la reina indiscutible es la Meunier con la que se elabora. Procede de dos parcelas viejas, Les Pierreuses y La Brusse, cuyo fruto se selecciona rigurosamente y vinifica por separado para extraer la máxima expresión de cada una. Además, 2017 fue un año muy complicado en Champagne, por lo que estamos ante una añada muy rara.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Bansionensi
D.O.:
Champagne
Tipo:
Champagne
Añada:
2017
Grado:
12% vol.
Producción:
2.900 botellas.
Variedad:
100% Meunier
Cata
Nariz:
Fresca, intensa, aromática. Una explosión de aromas de frutas exóticas, como la papaya, cítricos, sobre todo de pomelo. Un toque de fruta amarilla fresca desarrolla la frescura de este vino.
Boca:
Sabores suaves, tersos, elegantes y sutiles con matices sedosos y aterciopelados. Limpio, fresco y complejo, es un vino sorprendente, con cuerpo, pero a su vez mineral.
Temperatura de servicio:
Entre 6 y 8 ºC.
Maridaje:
Ideal con 'carpaccio' de lubina con un toque de ralladura de limón y aceite de oliva. También con hojaldre crujiente de parmesano con ceviche, y platos de pescado blanco crudo y marinado.
Viñedo y elaboración
Nombre:
Les Pierreuses y La Brusse.
Descripción:
Viñedos viejos de Meunier localizados en Baslieux-sous-Châtillon, en el corazón del Valle de Belval.
Edad:
Les Pierreuses se plantó en 1992, mientras que La Brusse data de 1992.
Suelo:
Suelos de arcilla, piedra caliza y pedernal.
Vinificación:
Cada parcela se vinifica separadamente. De esta manera, Les Pierreuses realiza su fermentación y crianza en barricas de roble francés, mientras que La Brusse hace lo propio en acero inoxidable sobre lías.
Envejecimiento:
El vino realiza su crianza durante 48 meses con la cabeza inclinada hacia el suelo sobre corcho y grapas.
x3
59,90 € a partir de 3 uds.
63,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Champagne Eric Taillet
Champagne
Año de fundación: 1961
En 1961 la casa Taillet embotellaba sus primeras botellas en el Valle del Marne. Sesenta años después, la cuarta generación encabezada por Enric Taillet sigue trabajando la viña
La bodega a fondo
Eric Taillet Bansionensi 17
Champagne
x3
59,90 € a partir de 3 uds.
63,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Grata Sorpresa. Buena espuma. Burbuja volcanica peque. Nariz pomelo. Boca suave, cítrico con un fondo mineral marcado. Rxm Points 92