Somontano
Enate Reserva 2013
100% Cabernet sauvignon
14,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Enate Reserva 2013 es un monovarietal de Cabernet sauvignon que despliega en nariz un amplio y complejo abanico aromático: aromas compotados y silvestres (mora, grosella), balsámicos (menta) y un sutil fondo especiado (vainilla, pimienta, laurel). Con un paladar estructurado, la boca está tapizada por taninos de gran calidad.
Ficha técnica
Cata
Vista:
Color granate muy cubierto.
Nariz:
Amplio y complejo abanico aromático: aromas compotados y silvestres (mora y grosella), balsámicos (menta) y un sutil fondo especiado (vainilla, pimienta y laurel).
Boca:
De paladar estructurado, la boca está envuelta por taninos de gran calidad. Fin de boca largo con notas tostadas.
Temperatura de servicio:
16 ºC. Se recomienda abrir media hora antes de servirlo.
Consumo:
Óptimo hasta 2026 aproximadamente si se conserva en óptimas condiciones de conservación. Vino con gran potencial de guarda.
Maridaje:
Perfecto para acompañar platos de caza, carnes rojas, estofados y quesos curados.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Situado a una altitud de entre 550 y 600 metros sobre el nivel del mar.
Suelo:
Franco-arenoso.
Clima:
Añada marcada por un invierno templado seguido de la primavera más fría de las últimas décadas, con una temperatura media de 14 ºC.
Cosecha:
La vendimia manual comenzó el 10 de septiembre.
Vinificación:
Las uvas son despalilladas y estrujadas ligeramente. El mosto fermenta a 28 ºC en depósitos de acero inoxidable. Lleva a cabo la fermentación maloláctica en barricas de roble francés.
Envejecimiento:
12 meses en barrica de roble francés. Se afina en depósito hasta el embotellado.
Embotellado:
Abril de 2017.
14,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Enate
Somontano
Año de fundación: 1991
Superficie total de viñedo: 500 ha.
Producción total: 2.500.000 botellas
Superficie total de viñedo: 500 ha.
Producción total: 2.500.000 botellas
Fundada en 1991, Enate basa su filosofía en tres pilares básicos: la elaboración de vinos de calidad, el respeto por el medioambiente y una importante vinculación con el...
La bodega a fondo
Enate Reserva 2013
Somontano
14,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Añadas: 2013 2012 2011 2010
Relación sobre menos de 15 e, de lo mejorcito
4
Sencillo pero convincente. Con carnes y fiambres calientes va genial.