Somontano

Enate Merlot-Merlot 2016

100% Merlot
92
Peñín
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2017

Descripción

Vino de Somontano que derrocha exuberancia y que va directo a los sentidos. La contundencia de su nombre también va en consonancia con el poderío que enseña en su paso por boca. Sin duda, el vino con el que Enate obtuvo su mayoría de edad como bodega elaboradora de tintos. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Enate Merlot Merlot
D.O.:
Somontano
Tipo:
Tinto
Añada:
2016
Grado:
15% vol.
Variedad:
100% Merlot
Otros formatos disponibles:

Cata

Nariz:
Despliega un amplio y complejo abanico aromático en el que se combinan de forma armoniosa recuerdos de frutas rojas y notas balsámicas y especiadas (eucalipto, clavo) junto con característicos aromas de orejones y matices de cacao y torrefactos aportados por la barrica.
Boca:
Su paladar es amplio, carnoso y está tapizado por taninos dulces de impecable factura. El final de boca es muy persistente y nos brinda toques de tinta china y cuero.
Temperatura de servicio:
16 ºC. Este vino puede presentar un sedimento de bitartratos. Este fenómeno es natural y constituye la garantía de que el vino no ha sido sometido a ningún tratamiento físico ni químico. Decantando suavemente la botella, el sedimento permanecerá en el fondo y no afectará a la degustación del vino.
Maridaje:
Platos de caza, guisos y ahumados.

Viñedo y elaboración

Clima:
El 2016 empezó con temperaturas más altas de lo habitual, siendo un invierno lluvioso y no muy frío. Después de una primavera bastante lluviosa y con algunas mañanas a finales de abril especialmente frías, el verano llegó con temperaturas moderadas y seco. A primeros de septiembre, con la cosecha iniciada, una ola de calor aceleró la maduración de las variedades blancas y del merlot. A mitad de mes descendieron las temperaturas y la vendimia pudo terminar de una manera tranquila y pausada.
Cosecha:
La vendimia arrancó con lentitud la noche del 23 de agosto.
Vinificación:
La fermentación se desarrolló a 28 ºC y la maceración con las pieles se prolongó durante un mes. Fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés.
Envejecimiento:
13 meses de crianza y estabilización posterior en depósito hasta su embotellado.
Embotellado:
En mayo de 2018.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2017

Opinión de los Socios

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Añadas: 2017 2016 2015 2013

By Jose javier S., Mar, 23/08/2022 - 20:30

By Ignacio B., Mar, 23/08/2022 - 12:40

By Jorge S., Vie, 09/09/2022 - 21:50

très bon équilibre

By Frederic L., Mar, 07/06/2022 - 15:51

By Ascension P., Sáb, 14/05/2022 - 20:41

By Patricio A., Sáb, 02/04/2022 - 16:21

By José f. F., Vie, 04/02/2022 - 19:39

By Adrian V., Jue, 30/12/2021 - 10:53

By Pedro rufino T., Dom, 26/12/2021 - 14:13

By Philippe C., Mar, 23/11/2021 - 18:32
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By Miguel angel S., Vie, 09/09/2022 - 09:11

By Javier F., Dom, 24/10/2021 - 11:55

By Jordi M., Mar, 14/09/2021 - 17:14

By Lorenzo C., Lun, 15/02/2021 - 15:36

By Manuel G., Mar, 09/02/2021 - 18:55

By Jose luis B., Sáb, 16/01/2021 - 22:16

By Manuel F., Sáb, 16/01/2021 - 19:29

By Pierre B., Vie, 15/01/2021 - 17:22
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By Manuel J., Dom, 28/11/2021 - 23:55

By Javier G., Jue, 19/11/2020 - 12:00

By José luis T., Mar, 23/06/2020 - 19:37

By Juan manuel C., Vie, 27/03/2020 - 17:15

By Alejandro A., Sáb, 30/11/2019 - 01:26

By Antonio S., Mié, 20/11/2019 - 17:08

By Eduardo R., Mar, 01/10/2019 - 19:14

By Carlos S., Mié, 24/07/2019 - 10:18
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