Alella

El Badiu 2019

100% Pansa blanca
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24,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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El Badiu es un vino adscrito a la D.O. Alella que nace en un viñedo concreto de solo 0,4 hectáreas situado en la zona de Badalona, y cultivado según los principios de la agricultura orgánica. Se elabora exclusivamente con la variedad Pansa blanca y solo se obtienen unas 1.200 botellas por añada. Un vino original, honesto, para acompañar pescados, mariscos y platos especiados, con una buena acidez y una agradable complejidad.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
El Badiu
D.O.:
Alella
Tipo:
Blanco
Añada:
2019
Grado:
12.5% vol.
Producción:
1.255 botellas
Variedad:
100% Pansa blanca

Cata

Vista:
Vino blanco de intenso color amarillo paja.
Nariz:
Marcado por las notas de fruta blanca, hinojo y bosque mediterráneo, piel de melocotón y aromas cítricos.
Boca:
Amplio y salino, cargado de texturas y profundidad combinado con una buena longitud y elegancia. Acidez presente y equilibrada.
Temperatura de servicio:
Entre 9 y 12 ºC.
Maridaje:
Ideal para acompañar platos complejos, exóticos y especiados, así como pescados y mariscos.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Masos de Canyet
Descripción:
Viñedo situado en Badalona cultivado según técnicas orgánicas. Situado a una altitud de 150 metros sobre el nivel del mar. Orientación norte-oeste.
Área:
0,4 hectáreas.
Rendimiento:
4.500 kilogramos por hectárea.
Cosecha:
Vendimia manual. Se realizó el 19 de septiembre de 2019.
Vinificación:
Fermentación espontánea con levaduras salvajes de la propia uva.
Envejecimiento:
Crianza de 4 meses en bocoi de castaño de 650 litros y parte también en acero inoxidable en contacto con las pieles.
Embotellado:
Al no haber sido sometido a ninguna estabilización ni filtrado, puede presentar sedimentos con el tiempo que no afectan a la calidad del vino.
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El Badiu 2019
Alella
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