Descripción

Este monovarietal de Pinot noir es una gran entrada de gama a la bodega Edouard Delaunay. Procede de viñedos de diferentes subzonas de esta mágica región, ideal tener una impresión general del comportamiento de la reina tinta de Borgoña. Destaca su perfecto equilibrio entre frescura y fruta.

Ficha técnica

La bodega
Edouard Delaunay
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Pinot noir
Origen
Bourgogne

Cata

Nariz
Expresiva y fresca, con aromas de fruta roja (cereza y grosella) y notas de pastelería.
Boca
Entrada amable, fresca y redonda. Buen equilibrio entre frescura y complejidad. Destacan unas ricas notas especiadas.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos procedentes de côtes de Beaune, côtes de Nuits y la côte Chalonnaise.
Cosecha
Vendimia manual en su mayor parte.
Vinificación
Maceración en frío antes de la fermentación alcohólica.
Envejecimiento
Crianza en barricas de robles y tinas de gran capacidad.