Descripción

Un vino elaborado integramente con la variedad Tempranillo con atractivos aromas y paladar suave. Cómo bien dice su nombre "Ébano 6" posee una crianza de 6 meses en barricas de roble francés. Hará disfrutar a los que gusten de los riberas más jóvenes. 

 

 

 

Ficha técnica

La bodega
Ébano Viñedos y Bodegas
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Color rojo púrpura intenso con ribete violáceo.
Nariz
En nariz muestra aromas de mermelada de fresa y mora silvestre, grosella, arándano y regaliz. Acompañados con toques especiados de eneldo, pimienta negra y canela. Balsámico, vainilla, nota mentolada fresca y suave, tostados de cacao y toffee.
Boca
Notas de fruta madura, compotadas y cereza. Boca enorme, de taninos maduros y envolventes, buena untuosidad. Bien estructurado, potente armonioso y cálido, glicérico, largo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos en espaldera.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 15 kg.
Vinificación
Cinta de selección en bodega, estrujado y despalillado previo a la entrada al depósito de acero inoxidable. Maceración y fermentación alcohólica a temperatura controlada (24-25 ºC) durante aproximadamente 12-14 días. Descubado y fermentación maloláctica en acero inoxidable.
Envejecimiento
Crianza de 6 meses en barricas bordelesas de roble francés.
Embotellado
Embotellado y posterior reposo en botella durante un mínimo de 2 meses previos al inicio de su distribución.

Opinión de los críticos

James Suckling:

A fruity Tempranillo with plums, cassis, blueberries and hints of oak spices. Medium to full body with firm tannins. Dark cherries and crunchy berries on the palate with structure and a compact finish. Drink now.