Descripción

Elaborado con los viñedos más antiguos del valle de Atauta que Bertrand Sourdais conoce desde hace años. Estas viñas se trabajan siguiendo los principios de la agricultura biodinámica y su composición está protagonizada por la Tinto fino con un leve aporte de Albillo.

Ficha técnica

La bodega
Dominio de Es
Tipo
Tinto
Añada
2023
Grado
13.6% vol.
Subzona
Valle de Atauta, Soria.
Variedad
96% Tinto fino, 4% Albillo
Origen
Ribera del Duero

Cata

Temperatura de servicio
16 °C.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo situado en la localidad de Atauta (Soria) a una altitud de 950-1.000 metros sobre el nivel del mar. Está dividido en 41 microparcelas. El modo de cultivo que se utiliza es biodinámico.
Superficie
5,42 hectáreas.
Edad
Más de 100 años (prefiloxérico).
Suelo
Compuesto de arenas, gravas, arcilla, limo y calcáreo.
Clima
El inicio de la campaña vino marcado por lluvias impropias del invierno, además de algunas nevadas. Marzo, abril y mayo fueron meses con temperaturas elevadas para Soria y muy secos, lo que adelantó la brotación. Las históricas heladas de los días 17, 18 y 19 de mayo obligaron a las viñas a brotar de nuevo. Junio llegó con lluvias y temperaturas suaves, provocando el adelanto de la floración. A pesar de las altas temperaturas de julio y agosto, el campo se mantuvo verde y sin signos de estrés hídrico durante el verano. A comienzos de septiembre se registraron lluvias que hicieron engordar la producción de fruta. Las viñas siguieron así creciendo y transmitiendo vitalidad a la espera de una vendimia que llegó algo retrasada por los desacoples de las estaciones pero con temperaturas ya propias del otoño.
Cosecha
La vendimia tuvo lugar entre el 19 y el 26 de septiembre.
Vinificación
Vinificación en tinto con un 97,5% de la uva despalillada y blanco en mosto. Maceración durante 15 a 30 días con una temperatura entre 14 y 31ºC. Remontados de entre 2 a 15 minutos.
Envejecimiento
Crianza en 23 barricas borgoñonas de roble francés, de las cuales el 22% son nuevas.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The very young 2024 Viñas Viejas de Soria has approximately 4% Albillo (less than in 2023) and 0.6% Alicante Bouschet to complement the Tempranillo from 25 plots of vines in the village of Atauta. It has contained ripeness and lower alcohol than the 2023 I tasted next to it. It fermented with 5% full clusters in oak vats of different sizes with indigenous yeasts and has been maturing in 23 Burgundian barrels since the January 15, 2024. They did a softer vinification this year, trying not to extract too much tannin, as the wine has less stuffing than the 2023. It does improve in the glass, which is a good sign, showing significantly better one hour later. The expectation is to produce around 7,000 bottles. He has a cooler cellar with more humidity, so he doesn't know if the élevage is going to be slower and might have to bottle them later.

James Suckling:

Ripe, fleshy dark cherries and plums with a touch of milk chocolate creaminess. Full-bodied and tight. Racy and firm, with fresh yet dusty tannins. Focused, intense and chewy, but dissolved at the end. Really long. Drink from 2027.