Bierzo

Dominio de Tares Cepas Viejas 2017

100% Mencía
14,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotadoesperando la nueva añada

Descripción

Cepas Viejas procede de una selección de los viñedos más antiguos de Dominio de Tares y es desde hace algunas añadas el buque-insignia de la bodega. Un monovarietal con toda la elegancia y sutileza de la variedad Mencía. Considerado uno de los mejores vinos en cuanto a relación calidad/precio de la zona.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Dominio de Tares Cepas Viejas
D.O.:
Bierzo
Tipo:
Tinto Crianza
Añada:
2017
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
100% Mencía
Otros formatos disponibles:

Cata

Vista:
Es un vino de intenso color rojo picota.
Nariz:
Con nariz de frutos rojos y negros confitados (regaliz, clavo...), recuerdos de panadería y frutos secos tostados.
Boca:
Equilibrada, con tanino pulido y gran cuerpo. Recuerdos a grosella negra, arándano, ciruela pasa, pino y panadería.
Temperatura de servicio:
Se recomienda abrirlo y decantarlo unos minutos antes de servirlo a unos 16 ºC.
Maridaje:
Para compartir platos de sabor intenso, como cocidos hechos a fuego lento, carnes asadas de ternera o cordero al horno.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos viejos con conducción gobelet en vaso.
Superficie:
60 hectáreas.
Edad:
60 años.
Suelo:
Arcilloso-calcáreo con alto contenido férrico y pizarroso.
Clima:
Mediterráneo húmedo.
Cosecha:
Vendimiado a mano racimo a racimo en cajas de 15 kilogramos.
Vinificación:
Después del despalillado y estrujado, el proceso de fermentación alcohólica se realiza bajo temperatura controlada (máximo 30ºC) en depósitos de acero inoxidable durante aproximadamente 15 días. La fermentación maloláctica se realiza al 100% en las barricas americanas.
Envejecimiento:
Crianza entre 9 y 12 meses en barricas de roble francés y americano.
Embotellado:
Este vino descansa en el botellero 12 meses antes de salir al mercado.
14,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotadoesperando la nueva añada

Opinión de los Socios

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Añadas: 2018 2017 2016 2015

By Luis P., Lun, 18/07/2022 - 10:46

By Cristina B., Mié, 13/07/2022 - 17:56

By Adrian G., Mié, 13/07/2022 - 09:28

Nunca falla

By Marieta P., Mar, 12/07/2022 - 17:30

By Josep R., Dom, 26/06/2022 - 18:52

By Rafael V., Dom, 22/05/2022 - 20:39

By Jesus L., Jue, 28/04/2022 - 20:52

By Antonio B., Jue, 21/04/2022 - 17:38

By Jordi V., Dom, 13/03/2022 - 11:48

By Jose C., Vie, 18/02/2022 - 17:02

By Valeria M., Vie, 21/01/2022 - 23:33

By Francisco javier G., Vie, 03/12/2021 - 13:23
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By Roberto A., Mié, 16/02/2022 - 23:01

By Stephane B., Lun, 14/02/2022 - 11:16

By Mª eugenia C., Dom, 09/01/2022 - 18:40

By Carlos A., Dom, 14/11/2021 - 17:07

By José luis F., Jue, 12/08/2021 - 19:11

By Jorge L., Sáb, 12/06/2021 - 17:58

By Santiago C., Vie, 30/04/2021 - 09:00

By Mila M., Jue, 18/03/2021 - 17:26
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By Stephane B., Lun, 14/02/2022 - 11:17

Un clásico con una mencía en su punto justo, golosa, paso agradabilísimo, no defrauda desde el descorche a los postres sin pérdidas

By José luis L., Vie, 03/12/2021 - 19:29

By IÑaki L., Vie, 10/04/2020 - 11:25

By Jose luis V., Mié, 01/04/2020 - 18:46

By Jose miguel C., Dom, 23/02/2020 - 13:04

By Axel T., Vie, 24/01/2020 - 19:59

By Monica O., Vie, 17/01/2020 - 17:48

By Jose ignacio O., Jue, 05/12/2019 - 17:49
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