Descripción

Nueva añada de este extraordinario tinto que ya es uno de las grandes etiquetas de Bertrand Sourdais. Se elabora únicamente con uvas procedentes del paraje La Mata, compuesto por diferentes suelos y orientaciones, todas alejadas de los tópicos de la Ribera del Duero. Según el propio Sourdais, “esta viña genera confianza y sabes dónde te lleva, siendo comparable a los grandes crus de Borgoña, Piamonte, Pomerol o Barolo”.

 

Ficha técnica

La bodega
Dominio de Es
Tipo
Tinto
Añada
2023
Grado
13.2% vol.
Subzona
Valle de Atauta, Soria.
Variedad
84% Tinto fino, 9% Albillo, 7% Alicante bouschet
Origen
Ribera del Duero

Cata

Consumo
Entre 2027 y 2035, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Nombre
Paraje La Mata
Descripción
Una sola parcela ubicada en la parte baja de la ladera del valle de Atauta, a 935 metros de altitud. Conducción en vaso y cultivo biodinámico. Exposición este-norte.
Superficie
0,38 hectáreas
Edad
Más de 100 años (prefiloxérico).
Suelo
Arenas, limoso-calcáreo sobre arcilla.
Clima
El inicio de la campaña vino marcado por lluvias impropias del invierno, además de algunas nevadas. Marzo, abril y mayo fueron meses con temperaturas elevadas para Soria y muy secos, lo que adelantó la brotación. Las históricas heladas de los días 17, 18 y 19 de mayo obligaron a las viñas a brotar de nuevo. Junio llegó con lluvias y temperaturas suaves, provocando el adelanto de la floración. A pesar de las altas temperaturas de julio y agosto, el campo se mantuvo verde y sin signos de estrés hídrico durante el verano. A comienzos de septiembre se registraron lluvias que hicieron engordar la producción de fruta. Las viñas siguieron así creciendo y transmitiendo vitalidad a la espera de una vendimia que llegó algo retrasada por los desacoples de las estaciones pero con temperaturas ya propias del otoño.
Cosecha
La vendimia de esta parcela se realizó el 20 de septiembre de 2023. Se recogieron 760 kilogramos para hacer este vino.
Vinificación
Tinto despalillado y blanco en mosto. 7 días de maceración con una temperatura de entre 18 y 28ºC. Remontados de dos minutos mojando el sombrero.
Envejecimiento
En barricas nuevas borgoñonas de roble francés.

Opinión de los críticos

James Suckling:

There is a Burgundian touch on the nose that makes me think Chambolle, which is also fleshy and tight. It’s seductive, with dark licorice, violet, forest floor, wild dark berry and pine cone aromas. On the palate it is charming, voluptuous and fleshy, with tight, chalky tannins. Long in the finish. Two barrels made. Drink or hold.

The Wine Advocate:

Tasted as a barrel sample, the 2023 La Mata comes from a small plot of ancient vines planted with a majority of Tinto Fino and some Albillo and Alicante Bouschet. This fermented in stainless steel with indigenous yeasts and is maturing in two used French oak barrels after being in new barrels from the end of October 2023 to the end of May 2024. There's more Albillo and Alicante this year (9% and 7%, respectively), and the wine has contained ripeness and alcohol (13.3%). It feels elegant, floral and perfumed and is still marked by the élevage (it started in new barrels and was transferred to used ones when they bottled the 2022), but the texture is superb, the tannins are very fine, and it has great balance. I think this is going to develop nicely in bottle. They should produce 600 bottles. (Luis Gutiérrez)

Tim Atkin:

La Mata is a cooler, east-facing, pre-phylloxera parcel of 0.4 hectares at 935 metres. Aged in new oak, it's a dense, compact, youthful blend of Tinto Fino, 9% Albillo Mayor and 7% Alicante Bouschet with ample concentration and presence, chewy tannins, layers of damson, fennel and blueberry and enough acidity to lift and freshen the finish. 2027-35.