Descripción

Las uvas con las que se elabora este tinto se vendimian en el entorno de la localidad burgalesa de Villalba de Duero, dentro de la Denominación de Origen Ribera del Duero. En nariz ofrece un abanico de aromas dominado por la fruta negra, aromas florales y un toque mineral. Su paso por boca resulta equilibrado, goloso, con taninos dulces y un final largo.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
14.2% vol.
Variedad
100% Tinta del país
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Color púrpura con capa media-alta.
Nariz
Aromas afrutados de frutos rojos y apuntes tostados y de vainilla y coco, recuerdo de su paso por madera. Toques de hierbas aromáticas.
Boca
Vino fresco con mucho sabor a frutas rojas y recuerdos de flores blancas. Retronasal larga y afrutada.
Temperatura de servicio
Entre 14 y 16 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 5 años después de la compra si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Carnes grasas y de caza, asados, guisos, cocidos, quesos curados.

Viñedo y elaboración

Descripción
Los viñedos se encuentran a una altura de 800 metros sobre el nivel del mar.
Edad
Media de edad de 30 años.
Suelo
Arcillo-calcáreos.
Clima
Continental. La cosecha 2019 fue muy buena en términos de sanidad y calidad de las uvas debido a que fue un gran año meteorológico.
Cosecha
La vendimia comenzó a finales de septiembre y finalizó a mitad de octubre de 2019.
Vinificación
Elaboración tradicional en depósitos de acero inoxidable. Fermentación con control de temperatura.
Envejecimiento
Crianza de 5 meses en barricas de roble americano y francés.