Descripción

Los corambres eran un conjunto de cueros destinados a guardar y mantener fresco el vino, detalle que podemos apreciar tanto el nombre como en la propia etiqueta. Este tempranillo ecológico se elabora bajo el método de maceración carbónica, que siempre aporta un perfil frutal y vibrante a los tintos.

Ficha técnica

La bodega
Selección Lucendo
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
14.0% vol.
Producción
15.000 botellas
Variedad
100% Tempranillo
Origen
IGP Castilla

Cata

Vista
Color cereza intenso.
Nariz
Intensa, con notas de frutas silvestres y frutillos rojos, toques torrefactados, balsámicos y minerales.
Boca
Paso agradable y frutal.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 12 y 14 ºC.
Maridaje
Ideal con carnes, pastas, ensaladas, arroces, embutidos y quesos suaves.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en Quero (Toledo).
Edad
40 años.
Suelo
Profundos, pedregosos y calizos.
Rendimiento
3.500 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Maceración carbónica y posterior fermentación maloláctica en barrica.
Envejecimiento
Crianza de 6 meses con 'bâtonnage' sobre lías finas en barricas de roble francés (80%) y americano (20%).